一个人的午餐就是这么简单，全素不用担心会长胖。

素食卷心菜炒面的用料

卷心菜半个	红辣椒1根
盐2克	生抽1茶匙
葱花适量	老抽1茶匙
大葱一截	花椒2克
花生油1勺

素食卷心菜炒面的做法

1. 准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。



2. 先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。



3. 过一下凉白开，捞出控干水分。



4. 铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。



5. 下入大葱和红椒，炒出香味。



6. 放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。



7. 放入卷心菜丝大火翻炒。



8. 卷心菜变软了以后下入面条。



9. 放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。



10. 最后放入香菜即可出锅。



11. 虽然全素但是味道还不错。



12. 如果放点胡萝卜也是很不错的。

素食卷心菜炒面的烹饪技巧

个人认为花椒必不可少，少了花椒，风味会大打折扣。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！