美国营养学界鼻祖坎贝儿博士论著的《中国健康调查报告》，告诉了世人一个惊天的秘密：癌症并发率，与动物蛋白摄取量成正比。任何对素食饮食有误解的人，都可以通过看看这部纪录片，而找到素食的营养学依据。