清脆爽口的萝卜面团，入锅炸得外表金黄酥脆，里面嫩嫩的。趁热轻轻咬上一口，味道清香四溢，吃得停不了口。全素制作、营养丰富，男女老少都适合，更是素食主义者的至爱。

萝卜素丸子的用料

白萝卜1根（600g）	豆腐100g
淀粉200g	鸡蛋1个
鸡精3g	盐6g
白胡椒粉3g	花椒粉3g
葱2根（15g）	食用油适量
盐（萝卜出水用） 3g

萝卜素丸子的做法

1. 豆腐捏碎，葱切葱花



2. 白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分



3. 加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀



4. 加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱，拌匀成具有黏性的糊状



5. 锅中注入适量食用油烧至七成热



6. 用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子



7. 将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可



8. 趁热吃呵



9. 金黄酥脆～萝卜素丸子

萝卜素丸子的烹饪技巧

1.趁热吃，才美味！2.材料份量：成品25个，每个约25g，适合3-4人食用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！