樱桃素肉 
-材 料-
大豆拉丝蛋白柱100克荸荠100克，番茄酱白醋、盐、淀粉适量

-做 法-
1. 大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟2. 荸荠洗净去皮切成小块3. 一碗加入番茄酱 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁4. 泡软的素肉挤干水分，切成小块5. 均匀的裹上干淀粉6. 将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄，捞出沥油7. 锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开8. 烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可