团结一致是道菜

菜谱 | 六和健康厨房

今天为大家分享的美食，就叫做“团结一致”，因主、辅料黏结紧密，象征着家庭和睦、生活幸福，故取雅名为“团结一致”。

在优秀的浙江，温州的洞头，有一道菜叫“团结一致”，是温州人心中的温州特色，是不是每个温州人小时候都有吃过呢？团结一致是用红薯粉做的，里面加了花生和香菇，当地人还会加海鲜，因为我是吃素的，所以特地给我订了素团结一致，解锁了三个吃法。

小米辣、酵素泡花椒

团结一致、姜丝、蒜片

酵素养油、酵素养酱油

酵素养红糖、酵素饱和盐

01 煎

- 详 细 步 骤 -

锅中加酵素养油，放入切成厚片的团结一致，煎到两面焦黄就可以了，想有特色一点还可以撒一些黄酒，焦香Q弹，刚煎好时最好吃。

02 红烧

- 详 细 步 骤 -

1. 团结一致切方块，放在锅里煎至焦黄；

2. 把姜丝、小米辣、酵素泡花椒、蒜片、酵素养酱油、2瓶盖酵素饱和盐一起放在小碗里，倒在团结一致上面，滋啦一声，迅速盖上盖子，小火闷一下入味，弹弹的重口味，好吃的停不下来。

03 酸汤

- 详 细 步 骤 -

1. 锅中放酵素养油，放入切成细丝的生姜和小米辣炒香，加入切成细丝的酵素泡白菜煸炒，炒出酸香味之后，加入3瓶盖酵素泡花椒，30ml酵素养酱油，2瓶盖酵素饱和盐；

2. 加开水烧开，把切成块的团结一致放进去煮至透明状，加入一小碗酵素泡菜汤，麻辣鲜香中的Q弹。

此菜谱由马姐姐提供

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