标题：莴笋叶炒饭，很好吃啊～ 净素食

内容：
莴笋叶的营养价值不输给笋茎，通常我们都是舍弃的，因为口感不好。

莴笋叶也是含有草酸，所以入口有些苦涩，这是大多数人不喜欢吃的原因之一，只要处理得当，它的味道不输给其他绿色蔬菜～莴笋叶炒饭的用料莴笋叶5-6片胡萝卜小半根（可无）热米饭 一碗盐1克生抽10克白胡椒粉少许（可无）食用油10-15克莴笋叶炒饭的做法这种莴笋叶口感最好～摘下5-6片莴笋叶清洗干净～通常我会撒些小苏打浸泡一会儿再过水冲洗干净～随便切几段方便焯水～水烧开，略撒盐，滴几滴油，放入莴笋叶焯水，至变绿变软捞起入凉水～将焯完水的莴笋叶拧干，切碎，这样切完，可以竖着再切几刀，感觉越碎越好吃～再切些胡萝卜丁热锅热油，先放入胡萝卜小火煸炒～再加入莴笋叶煸炒片刻，至胡萝卜略软时，放盐和生抽继续煸炒～加入米饭一起翻炒，热米饭炒饭效果最好～翻炒均匀后撒些胡椒粉调味，这个随意，不用也已经很好吃了～完成了，这样一碗也只够我一个人吃的，哈哈哈～试试吧，简单美味～莴笋叶炒饭的烹饪技巧不要忘记先煮好饭做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布时间：2020-03-30 19:36:41
更新时间：2024-02-05 02:13:09
来源：素食学佛网
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