标题：沪沪生煎，侬晓得伐？

内容：
酵素泡菜生煎菜谱 | 六和健康厨房- 食 材 & 调 料 -温水260g、酵素泡萝卜、大豆蛋白、干香菇面粉500g、酵母5g、盐5g、酵素养红糖2瓶盖- 详 细 步 骤 -1.

温水溶解酵母静置五分钟，分次倒入装有面粉的大盆中，和面成团，醒10分钟，双手交替揉面，揉匀揉光滑，在温暖的地方35°发酵15分钟；2.

泡发好的大豆蛋白、香菇切碎，酵素萝卜切碎，锅中倒入酵素养油，激发花椒的香味，分别倒入香菇、大豆蛋白，煸炒出香味，再倒入泡菜萝卜。

加入酵素养酱油、酵素养盐、酵素养红糖，芝麻油调味，盛出冷却备用；3.

揉匀面团，搓条，分成小剂子，擀皮，包馅，捏褶；4.

锅中铺薄薄一层油，放入小包子，褶子朝下，铺满整个平底锅；5.

中小火加热，煎至底部起壳微微黄色，一小碗水倒入锅中，快速盖盖子；时不时前后左右移动锅子，均匀受热。

水收干后，开盖撒芝麻，香菜。

煎到底部上色起锅。

此菜谱由大白提供这样做的酵素泡菜生煎外酥里嫩一个绝对是不够的- E N D -酵素泡菜，包馅开胃

发布时间：2022-12-07 22:48:13
更新时间：2024-02-05 02:12:58
来源：素食学佛网
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