标题：不到15分钟，就可搞定的简易素食菜

内容：
上班族们每天都在急忙忙得赶时间往往三餐都只能靠外卖解决但是长期如此，对身体都不是一个好事我们应当在下班回家这段时间犒劳一下劳累了一天的自己给自己做一顿营养丰富的晚餐以下这些菜式就简单易上手01青椒豆腐食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、素蚝油适量做法：1.

准备好材料，豆腐切成均匀小块，青红椒洗净去蒂切成小粒，坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。

2.

留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟，倒入适量素蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。

最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅。

02剁椒土豆片食材：土豆300g、 剁椒适量、油盐适量、芹菜适量、胡椒粉适量做法：1.

土豆一个，洗净去皮。

2.

用工具切成片。

（直接切水里了）控干水份。

锅里下油烧热，下土豆片翻炒。

加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

下少许水略煮后起锅撒芹菜。

03姜蓉南瓜食材：南瓜400g、姜末15克、盐8克、水60克、油15克、芹菜碎花3克 做法：1.

南瓜去皮，切成小方块。

半个姜儿拍碎，去皮，切成末儿。

锅里烧热油，小火将姜末炒香，别炒过了炒糊了。

2.

锅内倒入南瓜翻炒。

南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上芹菜花即可。

04醋溜白菜食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、芹菜适量八角、适量姜做法：1.

白菜帮切丝，青红椒切丝，姜芹菜切好备用。

热锅入油，花椒八角爆香。

放入辣椒，姜芹菜爆香。

放入白菜帮，翻炒至半熟。

依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味。

2.

翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。

加入勾芡，翻炒均匀即可出锅。

05翡翠彩蔬卷食材：白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、素蚝油1茶勺、糖适量、水淀粉1勺做法：1.

彩椒，红萝卜切丝，白菜和菠菜飞水，将蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷，切成段，锅中放少许水。

2.

加入盐，素蚝油，水淀粉，煮至汤汁粘稠，浇在彩蔬卷上即可。

06麻仁卤香菇食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量做法：1.

香菇去蒂洗净挤净水份。

2.

锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

锅中放油，入甜面酱炒香。

加入香菇翻炒。

加入适量水大火煮开。

汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

07红烩菜花食材：花菜1颗、西红柿2个、芹菜少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量 做法：1.

西红柿去皮，切成块。

花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。

2.

锅烧热放油，下姜末芹菜爆香。

放入西红柿块吵至浓稠。

倒入番茄酱。

下花菜翻炒。

3.

待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。

发布时间：2023-07-17 16:48:06
更新时间：2024-02-05 02:12:57
来源：素食学佛网
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