夏日解腻还得吃它，5分钟搞定，爽脆鲜香，黄瓜的7种凉拌吃法

可以生吃的蔬菜里，黄瓜、西红柿应该是最讨大家喜欢的。

小时候的夏天，午睡前接一桶凉水，把洗好的黄瓜、西红柿放进去。

等睡醒后吃，那份清凉舒爽是冰箱冷藏不能比的。

黄瓜生津止渴，可以说是餐桌上的看家菜，尤其是夏天。

毕竟天一热，大家都喜欢做一些简单又开胃的。

黄瓜拍一拍，拌一拌就能上桌，再合适不过了。

素小厨今天分享七种黄瓜的凉拌吃法。

对了，黄瓜还是非常好的减肥食材，每100克热量只有15大卡，且利尿消肿。

所以，正在减肥的朋友们，也别错过哦~ 凉拌胡萝卜黄瓜 -材 料-黄瓜1根、胡萝卜0.

5根小米椒2个、盐适量芝麻少许、香油适量-做 法-1.

胡萝卜去皮洗净切成小块；2.

黄瓜洗净切小块，小米椒切碎；3.

切好的黄瓜和胡萝卜、小米椒放在一起，加盐、香油搅拌均匀；4.

放盘，撒上少许芝麻点缀。

凉拌黄瓜豆腐皮 -材 料-豆腐皮、黄瓜丝香菜、生抽、香油盐、蔬果粉、醋-做 法-1.

豆腐皮开水烫10秒捞出过凉水；2.

豆腐皮、黄瓜丝、香菜及各种调料拌匀即可。

凉拌黄瓜豆芽 -材 料-绿豆芽200克、黄瓜1根胡萝卜半根、盐适量姜末适量、素蠔油1勺橄榄油、米醋、蔬果粉适量-做 法-1.

绿豆芽清洗干净烫一分钟左右；2.

把黄瓜斜切稍厚片，再切成粗点的丝；3.

胡萝卜也切成丝。

一起放入稍大的容器中，加入一小勺盐拌匀。

腌渍五分钟；4.

把腌好的黄瓜，倒去多余的水分；5.

放入烫过的豆芽；6.

加入橄榄油、盐、蔬果粉、素蠔油、米醋，喜欢辣的来1勺辣酱，用筷子拌匀。

凉拌黄瓜银耳 -材 料-黄瓜2根、银耳1朵香油适量、醋15克盐、鲜蔬粉、姜末适量-做 法-1.

银耳提前1小时泡发，撕成小朵，清洗干净；2.

锅中水烧开，倒入银耳焯水1分钟捞出；3.

倒入凉水中过一下，捞出 控水备用；4.

加盐、鲜蔬粉，倒入醋和香油搅拌均匀备用；5.

黄瓜洗净去皮切菱形块；6.

把黄瓜和银耳放入碗中，倒入姜末搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜木耳 -材 料-木耳适量、胡萝卜小截小黄瓜一个、生抽适量素蠔油适量、小米辣一个姜末、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

木耳清洗一下，放在水中泡40分钟，先泡发；2.

胡萝卜去皮切丝，辣椒切碎；3.

将黑木耳和胡萝卜焯水备用；4.

热锅冷油，炒香姜末和辣椒；5.

辣椒油及其他调料搅拌一下；6.

把黄瓜拍下和其他食材，料汁搅拌均匀；7.

一道非常好吃的凉拌黄瓜黑木耳就完成啦，这样做非常好吃，入味，喜欢的赶紧去试试吧~ 凉拌黄瓜花生米 -材 料-黄瓜两根、白芝麻一勺辣椒粉一勺、生抽三勺香醋两勺、盐、蔬果粉各半勺姜末、香菜、花生米适量-做 法-1.

首先准备食材，碗底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量姜末；2.

油烧热，淋上热油；3.

加三勺生抽、加两勺香醋、加半勺盐蔬果粉；4.

黄瓜对半切开，用刀拍扁，切段，铺上香菜花生米；5.

搅拌均匀即可，超好吃。

凉拌黄瓜粉丝 -材 料-黄瓜1根、龙口粉丝1小把小米辣2个、香菜适量生姜小块、辣椒油1勺酱油2勺、醋2勺盐、蔬果粉、香油适量-做 法-1.

黄瓜洗净刨丝备用；2.

生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段；3.

把酱油，醋，盐，蔬果粉，辣椒油，香油入碗调汁；4.

把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味；5.

起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻；6.

沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀；7.

最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

发布时间：2023-07-17 16:51:02
更新时间：2024-02-05 02:12:57
来源：素食学佛网
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