标题：素食咖喱10种做法！把咖喱玩出花，有饭有菜 太香啦～

内容：
咖喱是我永远吃不腻的食物之一，是一年四季都很讨人喜欢的下饭好料。

而且咖喱不仅好吃，不挑食材、做起来也省心，随手一切，咕噜咕噜一煮，轻轻松松就完成一道美味。

最近后台很多小伙伴都在寻求咖喱的菜品，所以给大家整理了一些，好吃颜值高！

咖喱意面 -食 材-土豆 、胡萝卜、香菇椰浆、咖喱酱 、意面-做 法-1.

土豆和胡萝卜、香菇洗净切块备用2.

锅中加水烧开，加一点盐煮熟意大利面，捞出后过一遍冷水防粘3.

锅中入油，烧热后把香菇翻炒一会儿，下土豆胡萝卜继续翻炒4.

翻炒到六分熟放入咖喱酱，倒开水，没过蔬菜。

大火烧开，小火炖煮5.

炖至蔬菜软烂加入椰浆，转大火，汤汁变粘稠即可关火6.

加入意面翻炒均匀，即可装盘食用。

咖喱蔬菜面 -食 材-面条、黄瓜、玉米四季豆、香菇、口蘑平菇、小番茄咖喱酱、椰汁  -做 法-1.

锅中倒入热水煮沸，下入面条2.

煮制八分熟，捞出过一下凉水3.

口蘑、香菇切薄片，平菇撕小4.

黄瓜洗净去蒂切片，豆角洗净两头去蒂切成段5.

热锅起油，下入豆角炒制断生，放入口蘑、香菇、平菇一起煸炒炒制菇类变色，放入对半切开的小番茄和玉米粒翻匀6.

加入一、两勺咖喱和适量椰汁翻炒均匀7.

下入煮好的面条，撒上少许盐，翻炒2-3分钟出锅8.

装入盘中，放上切好的黄瓜片，开吃～ 咖喱豆腐 -食 材-土豆 、胡萝卜、豆腐椰浆、咖喱酱 -做 法-1.

土豆、胡萝卜和豆腐洗净切成厚1厘米左右的长方形块2.

锅中入油，烧热后下土豆胡萝卜翻炒片刻，加入一小碗清水3.

加盖焖煮至筷子能轻松插过土豆就可以了，然后下豆腐4.

随后加入咖喱酱小火炖煮5.

炖至蔬菜软烂加入椰浆6.

小火煮到酱汁浓稠度适中，让每块豆腐都裹上酱汁即可出锅 南瓜咖喱盖饭 -食 材-南瓜、土豆、红薯咖喱、黑米、紫米大米、糙米、椰汁-做 法-1.

将米淘洗干净，放入锅中煮熟；南瓜洗净，挖去内瓤，切成小块2.

将土豆和红薯洗净去皮，切成片3.

热锅起油，放入咖喱块，倒入椰汁炒匀4.

将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里5.

稍微翻炒几下，盖上盖子焖一会儿，煮熟后翻炒几下收汁6.

最后将煮好的杂粮饭扣在盘中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！

咖喱炒饭 -食 材-西兰花、胡萝卜空心菜、玉米粒米饭、咖喱酱 -做 法-1.

胡萝卜、西兰花和空心菜洗净切小段备用2.

锅中入油，烧热后下胡萝卜翻炒片刻，再加入西兰花和玉米粒一起翻炒3.

随后下入空心菜，将锅中食材炒匀后，加入咖喱酱4.

再下米饭翻炒至粒粒分开5.

快速翻匀菜与饭，即可装盘食用 咖喱酱西葫芦饼 -食 材-西葫芦、咖喱酱、面粉-做 法-1.

西葫芦洗净，两头去蒂刨成丝2.

加上咖喱酱、盐和匀3.

撒上适量面粉，搅拌均匀4.

热锅起油，用一个勺子舀起适量面糊加入到锅中5.

底部定型后翻面，两面烙至金黄即可出锅 咖喱酱卤豆卷 -食 材-豆卷、蟹味菇、西葫芦咖喱酱、橙皮香叶、椰粉、红油-做 法-1.

豆卷切成一厘米厚的片，西葫芦切去两头对半划开切成薄片2.

热锅起油，下入橙皮、香叶3.

放入咖喱酱炒香；倒入椰粉、水搅匀4.

滴入适量红油，下入豆卷、蟹味菇，多煮一会儿5.

西葫芦易熟，稍晚一点下锅6.

煮制入味，汤汁收浓香味浓厚即可关火 咖喱酱油条锅巴 -食 材-油条、锅巴豌豆、咖喱酱、椰汁-做 法-1.

热锅起油，下入咖喱翻香2.

放入剥好的豌豆，不断翻炒3.

倒入适量椰汁，煮至豌豆断生4.

加一点水淀粉快速搅匀，然后放入锅巴5.

快速翻匀，使锅巴裹上汤汁，最后淋在油条上即可 咖喱杂菜 -食 材-花菜、口蘑、香菇胡萝卜、辣椒番茄、咖喱酱-做 法-1.

花菜去蒂，用刀沿着它的茎切成差不多大小的朵2.

香菇、口蘑切小块3.

辣椒切块；胡萝卜去蒂，切成滚刀状4.

将咖喱酱放碗中，倒入椰汁搅匀5.

把切好的花菜、胡萝卜、辣椒、香菇、口蘑放入大碗中，淋上咖喱酱拌匀6.

放上西红柿，再次拌匀7.

烤盘铺上锡纸，刷上一点橄榄油，倒入拌好的蔬菜，铺平8.

放入提前预热的烤箱中，上管100度，下管150度烤40分钟左右，再将上下管温度调到200度烤5分钟至蔬菜熟透，中途翻动一下9.

一份色香味俱全的烤蔬菜就好了，真的超级香～ 咖喱土豆泥 -食 材-土豆、咖喱、椰汁胡萝卜丁、青豆玉米粒、黑胡椒海盐、面粉-做 法-1.

土豆洗净去皮，切成小块2.

锅中倒入热水煮沸，放上海盐、土豆，煮制变软并可轻易将筷子穿入捞出，把土豆压成泥3.

加一点盐和椰汁调制成泥状，不能加多，变太稀就不好了4.

热锅起油，下入咖喱酱炒香5.

倒入水淀粉，椰汁搅匀6.

不断地搅拌，再加适量生抽、盐、黑胡椒调味7.

胡萝卜丁、青豆、玉米粒加盐，炒一下8.

土豆泥放入碗中，淋上酱汁和青豆玉米胡萝卜粒

发布时间：2023-10-13 05:51:15
更新时间：2024-02-05 02:12:57
来源：素食学佛网
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