标题：清热排毒“草”既可做菜也可入“酵”

内容：
野陌山坡泥泞里     根白叶绿鲜黄花一到夏天，乡间田野便会长出很多野菜，味道好吃又独特，其中有一种被称为“长寿菜”的野菜，就有很高的营养价值，也是老年人比较喜欢吃的一种野菜，它叫“马齿苋”。

马齿苋别看它很普通，却能治疗很多皮肤病。

我们知道很多皮肤病有一个非常典型的特点，就是红肿热痛。

比如痤疮，你看痤疮红红的，那里面包裹着的都是些身体难以排解的热毒，这些火热郁积在皮下，越堵越大，最后就会像冒火山一样，往外爆疮爆疹。

再比如带状疱疹，你也可以把它看作是疮，是更厉害的疮，它是由一个一个的小疮疹，密密麻麻连成一片，像长蛇一样，所以也叫“蛇串疮”。

马齿苋《本草正义》里说，“马齿苋，最善解痈肿热毒，亦可作敷药。

”《滇南本草》里说，”马齿苋治多年恶疮。

”治痤疮，治带状疱疹：在疮疹初起的时候，取新鲜的马齿苋适量，捣烂，外敷，效果非常好。

马齿苋作为清热解毒药，它的作用是全方位的，也就是说，心肝脾肺肾，五脏有热，它都能清解，马齿苋可以清心火，诸疮痛痒皆属于心；马齿苋又能清肺火，肺主皮毛，就是说皮肤表面的问题要找肺，而肺又与大肠相表里，所以肺热有一个非常好的侵泻途径，那就是肠道，这些火热之气可以顺着肠道一直往下走，最后排出体外。

因而，很多人在看中医的时候，常常会被问及，排便怎么样？

尤其是在体内热毒炽盛的时候，通大便就显得尤为重要。

马齿苋，又称马齿菜、蚂蚱菜、五行菜等，我家喜欢把它做成凉拌菜，夏天吃起来滑滑的，很爽口，就是这么寻常的一味野菜，却是一味药食同源的植物。

凉拌马齿苋简单方便又好吃，将马齿苋洗净后，放入沸水锅中焯一下，捞出后放入凉水中，凉至后，沥干水分，加入盐、醋、生抽、香油、辣椒油等佐料，凉拌后即可食用，清爽开胃。

除了凉拌之外，还可以做成马齿苋鸡蛋汤、马齿苋饺子、马齿苋饼、马齿苋包子、马齿苋煮水、马齿苋粥等等。

齿苋水、马齿苋粥等马齿苋酵素功效1降低血糖马齿苋酵素含有高浓度的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。

2降压，保护血管，预防中风马齿苋酵素含有大量钾元素，人体摄入钾元素，经过机体反应进入血液，直接作用于血管壁，减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁，防止动脉管壁增厚，对血管起保护作用，可以预防并减少由高血压引起的中风危险。

的路的绿篱，你会发现玫瑰、紫藤、芍药…它们静静绽放，乎在默默无闻中，吐露着浅夏美

发布时间：2024-08-09 22:16:01
来源：素食学佛网
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