【时 间】：20分钟

【材 料】：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根

【调 料】：盐、味素各适量，香油、胡椒粉各少许

【要 领】：芹菜容易变老，炒的时间不必太久

【做 法】：

1、所有材料洗乾净，芹菜去叶切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

2、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。