素红烧狮子头：润肺，软化血管，降血糖血脂，防癌降压

主料：面粉，冬瓜，豆腐干

调料：食盐，鸡精，元贞糖，酱油，料酒，芝麻油，淀粉

素红烧狮子头的做法：

1.把冬瓜放到搅拌机里打成茸，然后用纱布包起来挤出多余水分.

2.豆干也要搅拌机打碎，和冬瓜茸搅拌起来，放入少许香油、盐、鸡精、然后放入少许面粉搅拌成干糊，做成丸子状。

3.然后水+鸡精烧开，放一些老抽，放入做好的丸子，中火煮熟。

4.起锅放入少许料酒酱油元贞糖，放入丸子小火炖，最后加入水淀粉收汁，撒些香油就可以了。