材料

黄豆芽：１.５斤、红萝卜：１.５个、冬笋：３个、香菇蒂：２.５两、玉米：３支、水：２０斤

【做法】

Ａ、红萝卜、冬笋均洗净去皮切块。香菇蒂洗

净泡软。玉米洗净切段。

Ｂ、黄豆芽加水及全部材料一起煮开，盖锅（

略留缝）改小火焖煮约４～５小时，即成

汤汁清鲜支素高汤。

Ｃ、放冷后以纱布过滤，即可放入冰箱冷藏，

随时备用。

资料来源：营养素食谱