时间

２５分钟

材料

百页豆腐５块、鲍鱼菇３０公克

【调味料】

酱油２匙、酒１匙

盐、味素各适量

【要领】

豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄

色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。

【做法】

Ａ、百页豆腐切成适当大小的块状

，鲍鱼菇洗后备用。

Ｂ、百页豆腐放入热油中，炸至成

金黄色。

Ｃ、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇

、调味料及１／２碗水煮开后

，关小火焖煮至汤汁收乾即可。

资料来源：家庭素食料理