海苔香菇三色卷

材料：生豆包4块、香菇4朵、胡萝卜1/4条、海苔4片

调味料：姜汁1茶匙、酱油1茶匙、沙茶酱少许、盐少许

作法：

1、调味料加水1茶匙调和备用。

2、香菇先用少许姜汁、酱油、胡椒粉调味后蒸5分钟。胡萝卜切0.5公分长条。

3、生豆包摊开涂上调味汁，先将胡萝卜卷一圈卷紧，再铺上海苔片、香菇卷紧。

4、卷好的三色卷放在盘中蒸10分钟。

5、备一炒锅放一茶匙油，铺一张铝箔纸，纸上放一汤匙砂糖、一滴酱油，再放上蒸架，把蒸好的三色卷放在蒸架上，盖上盖子用中火熏2-3分钟。

（熏的过程中不可掀开盖子）

6. 熏好的三色卷上抹上香油，切成二段即可排在盘上食用。

注：熏到表面微黄色即可，熏太久表面会变苦。