原料：素牛肉、土豆、胡萝卜、

调料：植物油、盐、蘑菇精、生抽酱油、姜、糖、适量。

做法：

1、素牛肉拆包、土豆去皮切滚刀块、胡萝卜切滚刀块。

2、锅里放油、放姜片、将土豆与胡萝卜下油锅略炸盛出备用；

3、锅中加适量水、盐、生抽、糖、与素牛肉一起大火烧开后，改小火加盖炖至土豆熟即可。