标题：三道家常菜，蔬菜也可以很好的补钙！

内容：
补钙一直是很多人都关心的，虽然市面上也有钙片可以选择，但钙能否顺利有效的被人体顺利吸收，才是补钙的关键。

下面给大家介绍一些家常菜，你一定想不到他们也是补钙高手！

01芝麻酱拌菠菜-材 料-菠菜一小把、芝麻酱3勺盐、蔬果粉适量-做 法-1.

菠菜一把，整棵淘洗干净。

2.

锅内水烧开，放入菠菜烫至水再次起泡即可。

3.

捞出烫煮好的菠菜，取4-5棵叶子肥厚的用刀切下叶子，大致剁碎。

4.

芝麻酱取3勺，加入少量盐及蔬果粉，加入水稀释，搅拌均匀。

5.

将调好的芝麻酱取适量淋在菠菜叶上即可。

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

02紫菜腐竹汤-材 料-腐竹2根、紫菜1片植物油、盐适量蔬果粉、芝麻油适量-做 法-1.

将紫菜放入水里稍微清洗下，挤干水。

2.

腐竹放入水里，浸泡大约半个小时左右，充分泡发后切成斜段。

3.

油锅烧热，将腐竹段倒入锅中，稍微翻炒几下。

淋入一碗水。

4.

水烧开后炖煮5分钟左右，将腐竹充分煮熟，加入紫菜碎末，再煮一分钟。

5.

加盐、蔬果粉调味，出锅前淋入几滴香油，立刻就香味四溢了。

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

03凉拌小油菜-材 料-小油菜400克、花椒3克干辣椒3个、食用油15克鲜蔬粉半勺、醋半勺盐小半勺-做 法-1.

将干辣椒剪成丝；2.

锅中烧开水，放入小油菜焯水2分钟；3.

焯好后捞出过凉水；4.

热锅入油，放入花椒和干辣椒煸出香味；5.

过滤出油倒入小油菜中，干辣椒不要丢；6.

加入半勺鲜蔬粉、半勺醋、小半勺盐搅拌均匀装盘；7.

最后点缀上干辣椒，一道爽口的凉拌小油菜就做好了。

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。

而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

发布时间：2022-05-07 19:50:59
更新时间：2024-02-04 21:54:46
来源：素食学佛网
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