标题：海带千万别吃根

内容：
海带营养丰富、做法简单，家家爱吃。

用海带红烧或炖汤时，许多人格外爱吃又软又糯的海带根。

可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。

据测定，虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。

每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.

7微克。

铝虽是一种低毒金属元素，一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害。

因为人体摄入铝后仅有10％15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，而影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等病症。

尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害更大，可导致胎儿发育迟缓、儿童发育障碍、诱发老年痴呆。

所以，吃海带时，根部36厘米那段最好别吃。

如果想吃海带根，最好是吃裙带菜根。

裙带菜也是一种常见的食用海藻。

其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅9.

8微克。

发布时间：2025-11-01 05:44:19
来源：素食学佛网
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