标题：过瘦

内容：
是体质的因素不必过虑，是疾病因素则需详细检查过瘦的定义指低于标准体重２０％以下。

但这仅是一般的定义，假使虽然消瘦，但气色良好，也很健康，则瘦的原因乃在于本身体质或遗传，不必担心。

和肥胖的人相比，瘦的人心脏负荷较轻，罹病的可能也降低，既有这种好处，实在不必在意体质的不同。

必须注意的是因疾病所导致的消瘦。

在正常规律的饮食生活下，一个月内减少４公斤以上的体重，就有接受检查诊断的需要。

可能潜伏着像甲状腺机能亢进或糖尿病初期、慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡、慢性下痢或慢性肝脏病等等。

青春期的少女，极端地减肥，也有可能在短期间减少１０公斤以上。

滋养强壮的山芋糙米粥山芋可以促进消化，防止下痢，增强气力等多种效果的强壮食品。

特别是其中含有许多淀粉分解酵素，有益消化。

胖不起来的人可以食用山芋糙米粥，在粥中加入增进食欲的鸡肉、干贝和枸杞，更增滋养强壮之效。

简单易做的增胖食品·每天多吃五百大卡不必为了增胖而暴饮暴食，只要每日持续多摄取五百大卡的热量即可。

大约一日只要多吃二片乳酪（二百大卡）及一块蛋糕（三百大卡）即可，并不是很困难。

·多利用油脂类量少又热量高的东西只有油脂类了，作菜时多用奶油，另外如鲜奶油及沙拉酱等已制成乳状的东西，容易入口且容易消化。

·摄取良好的蛋白质良好的蛋白质能被人体吸收利用的比例较高，这个比例为蛋白质价（protein score），例如蛋的得分最高是一百；尽可能摄取得分高的食物。

几种得分高的食物如下：蛋１００、牛奶８５、乳酪７４、鸡肝９３、米８１、蚬１００、里肌肉８４、竹英鱼７８。

·控制水分一般而言，容易瘦的体质，通常很快就感到吃饱了，因此在饭前及饭间不要喝水，汤留待最后喝才是明智的。

·甜食留待饭后使用砂糖的点心类，会使血糖突然增加而有吃饱的感觉，所以无论如何饭前不可吃甜食。

·只靠糖分来增胖是不可行的。

甜食含有高热量，的确可使体重增加；但是如此增加的只是脂肪组织，构成人体的肌肉、骨骼都没有增加。

若没有充分的蛋白质，则无法强化肌肉及骨骼，反而可能造成腰痛。

·利用酒及香料酒类可以刺激食欲，同时也是热量的来源，只要不饮过量即可。

生姜、紫苏叶的香料，因具有芳香味，也可促进食欲。

葡萄酒二杯或梅酒三分之一杯，约含一百大卡的热量。

即可振奋精神，也可提高食欲。

·吃些容易消化的宵夜也有用睡觉前吃东西有增胖的效果，可以吃些容易消化的食物，如：蒸蛋、蛋煮乌龙面、吐司、牛奶等。

蛋白质不足会使指甲及头发变差（有趣的营养学）蛋白质若摄取不足，可以立刻由指甲生长情形不佳得知。

指甲平均一天生长０.

１毫米，一个月约３毫米，若是未满二十岁的成长期，甚至可至４.

５毫米。

健康时指甲呈现粉红色且具光泽；若是反之，生长迟钝，容易断裂且出现月牙等，则是蛋白质不足的现象。

另外，若头发太细，容易断烈、没有光泽，且皮肤没有弹性等，也是缺乏蛋白质的症状。

贫血且怕冷也是缺乏蛋白质的现象；蛋白质对于红血球的形成及铁质的吸收都很有关系，若摄取不足则会产生贫血；而身体本身散发的热量不足造成寒冷，也是耐力不足的原因。

蛋白质不足的讯号１、头发细易断裂，乾燥没有光泽。

２、贫血。

３、怕冷。

４、耐力不足，容易疲倦。

５、皮肤没有弹性。

６、指甲生长迟钝。

发布时间：2025-12-20 05:18:24
来源：素食学佛网
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