每日一素：美味素汤“法恩如海”

2025-05-12 宴席

所需原材料：黄豆、海带、莲藕。

操作方法：

1、黄豆用温开水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就OK。

2、海带浸泡后洗净，切成小片；莲藕削去皮，切成片或是小块备用。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把去了皮的黄豆，海带、莲藕，老姜一块，下到锅里，再倒1—2勺油（色拉油、或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。炖40分钟以上，就OK了。

4、汤的特点：喝起来有点象排骨汤的口感。

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