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麻辣臭臭锅

2025-10-27 宴席

特色：麻辣可口、香鲜开胃，是一道特色素食。

原料：臭豆腐 5块、高丽菜三两、无蛋素肉丸1袋、雪里蕻咸菜二两、金针菇三两

调料：麻辣辣椒酱半碗、香油2大匙、蘑菇精、盐、姜末、香菜、适量

作法：

1、臭豆腐每块切成4小块、高丽菜切2寸长大块、雪里蕻咸菜切细、金针菜洗净。

2、将水煮沸。

3、臭豆腐块和素肉丸一起下锅煮15分钟。

4、咸菜下锅前先泡水5分钟再和高丽菜、素肉丸、金针菇及

调味料一起下锅再煮10分钟即可。（可佐以喜欢的香菜如九层塔等等

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