郭亮：素食环境与天地之间的一种沟通形式

主持人：说到饕餮家宴，每个人对家宴的理解不一样，我想先请问一下郭先生，您心中的家宴是什么？

郭亮：民以食为天，如果说加上家字的话，肯定是其乐融融，天伦之乐这么一些形容词。

主持人：我觉得您应该接受过很多高端圈层的私宴，有什么可以跟大家分享一下吗？

郭亮：基本一个家庭宴会，首先要有合适的场地，然后再有合适的小环境，一个策划团队，这个家宴要能适应他家里人的口味，并且要考虑到来宾的口味，把它先策划出来，然后再由一个团队在准备。

这中间还得请比较好的师傅和服务团队，现场服务。比如我们的大管家，和他自己的家政服务人员的团队来参与。之后在整个的家宴过程当中，一个是气氛的把控，再就是调性的把控，还有我们对于餐饮的把控，一定要有比较独特和高尚的元素。整个过程一定要比较欢乐、温馨，这是家宴的一些特点。

主持人：郭老师您您对素食的理解是什么？

郭亮：素食是一种人生的选择，它有可能是信仰或者宗教的一种规定。首先我非常尊重素食者，我有很多朋友也是素食主义者，在世界上也有一些组织是素食主义组织，他们也有各自的渊源和理论，可能没有佛教博大精深，只是在通过素食来达成自己与环境与天地之间的一种沟通形式。

我本人对于饮食是非常注意的，我在两年前体型较胖，后期通过合理的饮食和锻炼五个月瘦了三十多斤。一直坚持到现在，我都是包括我服务的高端人群的正能量核心，我每天都会催促他们该锻炼了，或者说你今天不要吃得太饱。

我的饭都特别特别简单，做一顿就吃两天，把盒都装好了，一天我要吃六餐到七餐，我现在车上都装着西红柿，放一个，这是我们的加餐。我吃的就是非常的简单，当然在外边应酬的时候就随便，尽量的吃一些沙拉不带酱。

每个人的情况不一样，而你的锻炼的方式、饮食方式，如何适合于你，适合于你的家庭，甚至于适合于你的工作环境和生活环境，这是非常重要的。一个人的身体情况应该是怎么样的，然后才去决定该怎样去饮食。对于素食，这是一部分人的选择和正常的生活方式。最主要的是饮食跟心灵、环境之间的沟通，这种沟通要更简单，更有利于他人。在素斋的过程当中，我们也能体味到这种感觉。所有的过程其实都是一种修行。

主持人：素食是不是可以减肥？

郭亮：我不这么认为，减肥或者叫减脂，它是完全不同的一种理念，有机会可以分享分享。有好多朋友都在由我去教他们怎么减脂，怎么运动，非常有效。