选择合适的容器：使用广口瓶相比小口瓶更容易产生白膜，因为广口瓶内部的空气流通性较好。如果可能，选择密封性能较好的容器，以减少空气接触。（例如：源缘圆专业发酵容器，选择专业的准不会错！）
控制发酵过程中的氧气：在发酵初期，尽量减少容器中的空气，可以通过减少搅拌次数或用保鲜膜和盖子紧密封住容器，减少氧气进入。
及时饮用或密封保存：制作好的酵素如果在过滤后未尽快饮用，或者开瓶后未及时拧紧瓶盖，都可能导致白膜的产生。因此，建议制作后尽快饮用，开瓶后尽快用完，并确保容器密封。
冷藏保存：将酵素放置在冰箱中冷藏可以减少白膜的产生，因为较低的温度可以减少酵母菌的活动能力。