素食养生怎么吃更健康

2014-09-19 食物养生

现在的生活好了，人们的生活水平也提高了，特别是男人每天的应酬也多，吃的都是大鱼大肉的，都是一些荤菜，吃多了身体的疾病也就来了，脂肪高血脂稠等等，在男性饮食里面说要想身体健康，一定要了解素食的好处。

　　素食的好处很多，可以清理你的肠胃，避免你增长过多的脂肪，而且对于女人来说更好不过了，因为女人都想拥有一副好身材，所以经常吃素食可以减少脂肪，防止你长小肉肉。

　　目前，世界上有越来越多的人正在选择吃素。告诉别人自己是素食者，似乎成了一件很时髦的事。据统计，在美国成人中，约有5%—9%的人是素食者。另外，美国素食品的零售额也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、环保、减肥以外，最为人所推崇的，就是养生了。

　　从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而"平易恬淡"才是养生的基本原则。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是"不味众珍"的，因为"味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达"，"众珍"主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。

　　到底什么叫素食.素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。

　　关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了素食者的新陈代谢过程。

　　此外，吃素并不意味着身体瘦弱。很多研究证实，素食者比肉食者更为强壮、敏捷、耐力持久。美国耶鲁大学的欧文·费舍尔博士曾召集32名素食者与15名非素食者参加举臂测试，结果发现非素食者中只有2人举臂超过15分钟，素食者中，则有22人超过这一标准。

　　吃素的人往往不容易感到疲劳。这是因为，正常人的体液呈弱碱性，而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质，刺激人体组织器官，让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物，有利于保持体内酸碱度平衡，消除疲劳。

　　以上就是说了吃素食的好处，但是也不能长时间的都吃素食，人的身体还是需要荤素搭配的，你可以一段时间吃素食，一段时间回复荤素搭配，这样的吃法会更科学都身体更有好处，男人们一定要多吃素食，因为平时的应酬多，大鱼大肉的吃的脂肪肝了，吃点素食清理清理肠胃。