快乐是需要练习的--心乐厨房LuLu老师

很有幸可以采访到拥有灿烂笑容的LuLu老师。采访过程中，小编明白愉悦的心情是可以影响到他人的，快乐是会传染的。通过这次的采访，小编我也学习到想拥有健康的身体照顾很重要，想拥有灿烂的笑容练习不可少，想拥有快乐的心情感恩是必须的。

介绍

LuLu老师，出生在香港的医药世家，12岁前去德国学习，并游学欧亚多地。游学途中学习到了自然疗法，让她成为了一名优秀的自然疗法厨艺师。她通过全感官的美食新概念，融入音乐与艺术的元素把轻松的健康教育带给大家。

素食

与LuLu老师聊到的第一个话题是素食。LuLu老师告诉我们她素食的原因是她19岁时的病痛。曾经的LuLu老师是一个无肉不欢的人，在19岁那年由于饮食的不规律导致她身体很不好且很胖，当时她还做了两次手术。手术之后大多数时间只能躺着，很是痛苦，也是在那一年她遇到一位香港自然疗法的老师，开始接触了素食。

素食后，LuLu老师身体并没有马上变好，但是她的心境和想法发生了改变。作为曾经的肉食者，LuLu老师原本只想尝试一年的素食，在身体变好后回复到原本的饮食生活。但是一次与动物的眼神交流改变了她的想法。一天LuLu老师与一条鱼对视了一眼，这一对视让LuLu老师感受到了动物的魅力，并且在长久的素食之后她的身体也产生了自然的抗拒，于是她从原来的无肉不欢变成了一位素食者。

LuLu老师在改变了自己的饮食后，通过食物接触到很多大自然的力量，她坦言改变饮食让自己的变得更乐观了。现在的LuLu老师还不是一般的素食者，她现在所吃的都是悦性食物，不吃五辛，不吃菌菇，在此基础上LuLu老师还加入了全食的概念，不吃任何精制的食物。

LuLu老师对音乐也十分热爱，现在心乐厨房销售的5%的收入会捐助给农民工小朋友学习音乐，他们也有制作许多音频比如与德国音乐家合作制作的睡前音乐，有助睡眠等。LuLu老师说希望通过悦耳舒心的音乐带给大家一些心灵的食物。

素食星球Q&A-LuLu老师

素食星球：您游学多地，哪里对您影响最深呢？

LuLu老师：德国是对我影响最深的一个国家，他们那里做事严谨细致到现在也在影响着我，让我生活的比较有调理。但是他们对于环保和素食的认识，他们与大自然的关系对我影响很深远。我现在所做的事情，其实都是我在那里的一种生活方式体现。我现在所倡导的生活很多都是从德国学到的。

素食星球：说到德国，很多人最先想到的德国啤酒和肉肠，那里素食很普遍吗？

LuLu老师：是的，在德国素食也好，环保也好都是十分普遍的。环保、素食是他们生活的一部分，是他们的一种生活方式。在德国的学校里，有专门的素食窗口，现在还有专门针对Vegan（维根）的食物窗口。德国的素菜馆不多，但是任何一家餐厅都可以找到适合素食者的食物。

素食星球：您去过那么多地方，为什么最后会选择上海开办自己的工作坊呢？

LuLu老师：上海现在对我而言就像家一样。选择在上海有两个原因，一是国外素食太普遍，而国内却在不断发展，我可以通过许多不同平台，比如微博、微信等，将国外先进养生理念带给到更多的城市，这样让我自己更有存在感，也能体现自己的价值。二就是因为上海是一个十分方便的城市，无论是出国还是去其他城市都十分便利。

素食星球：您对食物的美好回忆是什么？

LuLu老师：当我不吃、断食的时候。是不是觉得这个答案很惊喜？因为当我改变了自己的饮食，我认识到食物的力量，食物的影响其实是很深远的，从自己的自身延伸到家庭、社会、国家甚至地球，其实很多事情都是受到了食物的影响。在我断食的时候我更能了解食物究竟是什么，也可以更清楚地了解到我自己。当我再吃的时候，我就感觉到食物的能量是十分强大的，在吃和不吃之间，这样的一个特别的经历，每个人都可以去尝试感受。

我再来说下有实际内容的美好回忆吧。先说一个阿根廷的，是我的一位教我烘焙的老师，他用全麦面粉做的皮萨饼，当时用的还是石头的烤箱，当皮萨饼出炉，我咬的那一下，那个味道真的一辈子难忘。之后我也有试着自己做，但是就是没有那个好吃。

第二个我想分享的是在日本的美好回忆。我的许多感恩方式方法都是在日本学的。当时在日本学日语，住在一户日本人家，他们夫妻都是残疾，但是半身瘫痪的妈妈，每天都坚持站会在厨房四个小时做饭给我们吃，每次吃到她做的饭都觉得非常感动。食物也让我想起好多美丽的时光，在不同的国家和不同的人一起分享一些美好的事情。

素食星球：可以说下您认为的健康快乐生活方式是什么？

LuLu老师：我觉得健康快乐的生活方式，并不代表没有压力，也不是完美的样子。真正的健康快乐生活应该是找到适合自己脚步，找到属于自己的节奏去做事，去生活。

素食星球：您对大家健康生活快乐生活的建议是什么？

LuLu老师：健康快乐的生活建议我认为是每天照顾食物，内在，身体三部分。食物要吃新鲜有机的，吃全谷的，并且要生熟搭配，制作起来可以不用太复杂。另外每天需要练习感恩，练习感恩可以让人感觉到快乐。如果没有宗教信仰，大家可以创造一个属于自己的感恩仪式，不需要很严肃，我的瑜伽老师教我们一个感恩的方式很有趣在这里告诉大家：你可以在家找一个东西，可以是洋娃娃、小猫或者其他任何东西，每天回家后和她报道你一天做了什么，过得怎么样，把自己的一天奉献给他。

素食星球：介绍一道朋友到您家您一定会做得一道菜吧。

LuLu老师：看到这个题目我想到两道菜。哈哈~

第一个是红颜知己，就是用红菜根，有机糙米醋，还有煮熟的有机粉丝，这道菜的特点就是非常漂亮且美味。

红颜知己，制作方法可以在网络上搜索心煮意观看

但是由于红菜根不是每个季节都有，还有一个菜也是我经常会做给朋友吃的，那就是有机纯素蛋糕（其实没蛋的啦）。这个蛋糕的特别之处在于我不用小麦粉，我用的小米和荞麦，自己将他们磨成粉，制作成蛋糕，每个吃了的人都觉得很好吃，很神奇，吃了又想吃。

如果你想更多的了解LuLu老师和心乐厨房，可以在微信公众号里搜索：心乐厨房，关注心乐厨房找到健康快乐的生活方式。