换个花样吃橙子：蔓越没橙汁燕麦粥+橙子蛋糕 | 蔬香食悦
2014-12-17 素食组织
作为当季水果的橙子，多吃可以补充维生素C，还能化痰、止咳，正是冬季所需。今天给大家介绍两个食谱，把橙子吃出不一样！
蔓越莓橙子燕麦粥（2人份）
这道粥作为早餐再合适不过了，丰富的碳水化合物让你保持一上午的精力，亚麻籽和核桃为你补充欧米伽3脂肪酸，橙汁中所富含的维生素C，可以帮助铁元素的吸收
所需食材：
所需食材：
1/2杯新鲜橙汁
3/4杯水
1杯燕麦
2汤匙蔓越莓干
1汤匙亚麻籽
2汤匙核桃碎
制作方法：
1.将橙汁，水和燕麦放在锅中，用中火煮，直至煮开；
2.煮开后将火调制小火，并加入蔓越莓干，再煮5分钟，煮的时候需要不时搅拌，以免粘锅；
3.关火后盛盘，并撒上亚麻籽和核桃碎；
Tips：您也可以根据个人喜好加入杏仁奶，豆奶或者其他谷物奶。
橙子蛋糕（8人份）
所需食材：
2个橙子（橙子肉榨汁，橙子皮切碎后加入水冲泡，与橙子汁混合为一杯）（也可用橘子代替）
1/3杯芥花油（或任何无味的植物油）
1汤匙苹果醋
1汤匙香草香精
1又1/2杯面粉
1杯糖
1汤匙泡打粉
制作方法：
1.烤箱预热至350度，准备一个8寸的方形烤盘（或者9寸的原型烤盘），在烤盘上铺上油纸备用；
2.用小碗将橙子汁，芥花油，苹果醋混合，备用；
3.用大碗将面粉，素食糖，发酵粉混合；
4.在面粉混合物中倒入橘子汁的混合物，进行搅拌。注意不要过度搅拌，搅拌至面粉全部湿润即可；
5.将混合之后的面糊倒入准备好的烤盘中；
6.放入烤箱，烤30-35分钟；
7.烘烤完成后，拿一支干净的牙签插进烤好的蛋糕内，然后拿出，如果牙签仍是干净的说明蛋糕已经完成，如果不是请再烤制一会；
8.待蛋糕凉了后，就可以品尝了。
2024-02-05 02:15
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