想知道如何两天如何全方位玩转纽约的素生活吗？纽约除了数不清的素食餐厅，还有素食烘焙店、环保产品店、纯素衣服鞋子店和纯素化妆品店。今年一月份，两位多伦多姐妹花，心广和调顺，开始了一次说走的纽约之旅，素食星球主页君携两姐妹进行了两天的纽约素生活的深度体验，本文转自加拿大地藏七。
缘起
2014年圣诞，心广和调顺跟素食星球的主页君们，毫无防备地美丽相遇了。这寒冬里的相遇，犹如一杯香浓的的茶，舒心和温暖，仿佛真的是命中注定似的。于是乎，有了这次说走就走的纽约体验之旅。
目的地：纽约
纽约是一座奇特的城市。有人说过，要么你很喜欢它，要么你很讨厌它，黑白分明。纽约的名字（NewYork），意为“新约克郡”(theDukeofYork)。1664年，英荷战争结束后，荷兰战败，把新阿姆斯特丹（NewAmsterdam）割让给英国，而名字也被改成了新约克郡，纽约的名字，由此而来。直至现在，纽约已经成为美国第一大城市，直接引领着全球经济，媒体，娱乐与时尚界各个方面。城市建筑至今都有相当的历史，虽然不像其他北美城市那么干净整洁，但是每个街景都有其特色，处处都是风景，别有一番风味。
我们的酒店在在曼哈顿华尔街附近，住在33层，窗外就是高楼建筑，随便抓拍，便是风景，小资情调十足。
周六早上9点的纽约，还在沉睡中，我们要出动啦，得好好感受这个城市！早上来一份暖胃早餐，开始一天的行程！
SOHO区
SOHO位于纽约曼哈顿的下城，名字来源于”SOuthofHOuston(street)”。这个地区本来是纽约的老工业区，制造业衰退下来后，被艺术家们变成他们的工作室和画廊。建筑的大开间，被设计成工作的区域，然后在里面搭出阁楼用来居住，这就是LOFT的雏形。如今这个地区已经成为著名的购物区，有潮流的高端店铺，也有大家朗朗上口的著名品牌。SOHO地区的历史变更，充分体现了一个地区从繁华到衰败到再次勃发生机的演变。
Blossom素餐厅
逛了美景，下一站就是美食啦。纽约以美食出名，从街边小咖啡厅，到高档餐厅，你总能找到物有所值的美食。而且纽约素食也毫不逊色哦！素食星球的主页君Hazel是一位素食达人，专门挑了Blossom这家富有小资情调的高大上餐厅，一进门就感觉好舒适，是良朋好友聚餐的好地方。
餐厅理念
Blossom是由RonenSeri和PamelaBlackwell两位动物爱好者在2005年共同建立的。第一家旗舰店在纽约Chelsea，至今已经在纽约各个地方一共开了四家分店。Ronen在餐厅网站上写道，他是动物爱好者，喜欢美食同时也是想创业的企业家，结合这些要素，他跟Pamela开了这家餐厅。餐厅旨在把新鲜、健康、美味的素食带给大众，而不单单是素食者。他想让大众知道，吃素是很健康而且是有意义的。
网站
https://blossomnyc.com/home/
主页君给俺们做的小点心！太有爱了~
秀完美女们，当然要秀美食啦。沉浸在美食之余，不禁感慨，多伦多什么时候也有这么棒的素食呀。
ErinMckenna'sBakery纯素“蛋“糕店
北美餐饮习惯是先主餐，后甜品。每样都不能少！
心广和调顺一直以为，老外做的甜品都过于甜，但是这家店的蛋糕却恰到好处，很清淡却让人爱不释手。
餐厅理念
无独有偶，这家”蛋”糕店也是在2005年开的。店面的主人，ErinMcKenna开店的目的，是想给有各种对不同食物（譬如麦麸，牛奶等）敏感的人提供健康并且不含伤害成分的美食。她的烘焙店有两个宗旨：
1.烘焙店的产品绝不包含伤害成分
2.店员要穿可爱的制服
Erin的烘焙店做得非常成功，她出了食谱书，还曾经上过著名美食家MarthaStewart的烹饪节目做嘉宾。她在一个访谈中分享她创业的经验说道，neverwaiverfromyourearliestvisionnomatterwhat，letthebusinessleadyou,lookatwhatyourstrengthsareandseewhatpeoplewant.（要永远不忘初衷，让你的企业发展引领者你，衡量自己的长处并且观察市场的需要）。这简单的话语，深含大智慧。首先要有理念，然后观察自己，能为大家做点什么，再观照他人需求，相信这个是很多想创业的人都可以借鉴学习的。
网站
https://www.erinmckennasbakery.com/
说到Babycakes的纯素蛋糕恰到好处，仿佛睡觉的时候都还觉得很满足,甜美美地睡了一觉，继续冬日纽约行！
SustainableNYC
位于EastVillage的SustainableNYC，一家专门卖环保产品的商店。里面的商品从家庭洗洁用品到文具，从珠宝到衣服，应有尽有。商店的宗旨是提供可循环再用，可自然降解的产品。而且货物来源都是通过公平买卖（fairtrade）得来的。
爱护环境的小伙伴们，觉得这理念怎样？
网站
https://www.sustainable-nyc.com/
SweetGreen
这是一家推广健康饮食理念的餐厅，是由三位小伙伴在读大学的时候，就开始构思的公司。当时他们发现市面上提供的食物，都缺乏健康元素，因此开始着手把理念付诸行动。
企业文化：
1、实现企业，消费者和社区共赢
2、长远考虑发展
3、保持真实
4、建立善缘（从种植户到顾客）
5、带来影响力
餐厅的每个细节都充满着环保与健康的元素，灯泡是环保灯泡，食物包装材料是百分百植物用料，而食物本身，都是取材于本地并且是当季的。餐厅在选择供应商也很讲究，必须是producerwhoputtheplanetbeforetheprofit（生产商必须更注重地球环境，而不是利润）。
餐厅在2007从一家小小的店面开始，如今已经风摩美国东岸各个大城市，包括波士顿，华盛顿和纽约。企业做的还远远不止于此，他们已经进入学校，给孩子们传播健康生活的理念，如何进食才是健康的方式，真是赞叹如此广大的善心！
有机食物就是不一样，新鲜、管饱！（后者最重要！）
网站
https://sweetgreen.com/
Mooshoes(纯素鞋子衣服店)
素生活不单单指饮食，而是包括了生活的方方面面，衣服鞋子装束，都是其中一部分。Mooshoes是一家出售无伤害产品的商店，包括鞋子，衣服，书籍还有其他饰品。这家店是的主人是两位姐妹，是纽约此种类型商店的第一家。
网站
https://www.mooshoes.com
ObsessiveCompulsiveCosmetics
化妆品也有素的？正是！这是一个完全不含动物成分，不用动物做试验的化妆品牌。它家最出名的明星产品，是它家的唇彩LipTar.产品推出当天，就被彩妆达人们所追捧。
网站
https://occmakeup.com/
结语：
纽约之旅简短却非常温馨和有意义，跟理念相同的小伙伴们，欢快的一起游历了那么多跟素生活密切相关的商店，感到其实素生活是既健康又接地气的生活方式。纵观所参观的地方，创始人都有一个共同点，就是因为一念善念，想为社会和生活在这个社会的人们，创建一个和谐社区，与自然和谐地共存。如此多赢的生活方式，让身心灵都得到解放，何乐而不为呢？
感恩读者们那么耐心地跟小编重温了这次旅行，感恩素食星球的达人们，感恩有这么一次机会，认识了那么热情的小伙伴们。同时也希望这篇文章给大家带来启发，与大家共勉之。
2024-02-05 02:15