我为什么不再吃鸡呢？

（美国屠宰场最佳员工，吉尔.巴特勒作, 他曾在太森屠宰场工作八年, 被评为最佳职员）

夜班开工时, 五车箱的鸡, 大约共有六千只, 在冰冷的卡车里呆了很多小时, 被叉车扔到传送带上, 掀起一片死亡的尘埃. 马达发动, 传送带开始传输. 我把那些鸡称为”叽叽”, 因为他们才七周, 比小鸡大一点点. 它们开始惊慌失措. 有的在叽叽咋咋的叫, 有的互相依靠着, 静静的, 漱漱发抖. 我努力不让这个工作让我烦恼, 因为镇上只有这个工作可干, 我有老婆孩子要养.我们七个工人, 每分钟182只, 把这些”叽叽”们双腿倒挂在一闪而过的脚铐中, 许多眼睛与我的视线碰个正着, 很明显他们吓坏了.

常常有几只”单腿鸡”, 也就是只有一腿在脚铐中倒吊着, 监工要我们把这种鸡立即取下. 随着尖叫的鸡以每秒182只的速度在你面前经过, 最快的办法是把鸡扯下运输线, 一条腿挂在钩子上, 缺了一条腿的鸡则被仍到一堆同样的残腿鸡里, 慢慢地流血休克而死. 每班都有无数只鸡这样死亡.

有一次有人故意把几只鸡的头挂在脚铐上, 下一个工人就得把他们重新倒挂起来. 可是工人一般不摘下鸡头, 只把鸡腿再挂在同一副脚铐上而, 所以在运输线传到电击处, 头部不受电击, 到了水烫时, 那几只鸡肯定活活烫死. 不过这样的情形很普通, 因为鸡们常常错过电击器, 在浸入开水去毛时还完全清醒着.

还有一次, 有个工人趁休息时传送带停着, 把二十只鸡故意不挂腿, 而是挂翅膀, 就为了好玩.. 传送带开动了, 我们还来不及停下, 这些鸡多数已被机器切伤. 他们被摘下来, 仍进几百只小不点鸡当中, 这些小鸡被淘汰下来, 因为促进生长的抗生素对它们没有起作用, 这一堆鸡全被活活碾成了粉末.. 还有个在最里头的家伙, 拿起一根管子把一只只鸡头砸飞, 那些鸡头撞到墙上就象破裂的西红柿溅得四处是血.

这些就是屠宰场里的鸡所经受折磨的故事. 我不再吃鸡或者任何其它动物. 我正视它们的眼睛, 看见的是全身心的恐惧与难以言喻的苦难. 我救不了这些家禽, 但是我希望通过告诉大家它们的经历, 可以鼓励其他人也不再吃鸡. 这样你可以帮助它们, 终止对这些无辜生灵的折磨.