魔都不可不知的特色蔬食餐厅| 吃遍时尚新魔都

2015-07-03 素食组织

吃腻了传统的中西餐，总想来点不一样的，还好在时尚新魔都有这些脑洞大开的创意蔬食餐厅，让你不由惊叹，素食的天地真是无穷无尽。

这些创意蔬食餐厅颇有一种大隐隐于市的感觉，你路过的一家包子铺、大排档，街角的小茶馆或许就是一家风味别致的创意素食餐厅，跟着素食星球一起探索这些魔都你不可不知的蔬食餐厅吧。

1，素小子创意工坊

最实在健康的亲民纯素创意工坊

素小子创意工坊的老板是一个叫东东的91年的小伙子，店铺起名“素小子创意工坊”，东东说有几方面的原因。一是，“轻餐饮”是潮流，“素小子”谐音“素小吃”，名字亲民。二是“小”字，提醒低调谦下的态度。三是虽然店里现在主打包子，但不想局限于某个单品，想研发新产品，所以启用了创意工坊这个名字。

丑包子更健康——是素小子创意工坊的广告语！因为用有机全麦面粉，且不含泡打粉，所以包子的外表不如其他包子白嫩。但也正因如此，包子更健康。

现在店里提供15种饮料，8种包子，5种点心，8种可可饮料，都为纯素，不含鸡蛋、牛奶五辛以及味精。目前最受欢迎的产品是荠菜香菇包和糙米豆浆。店里所用的面粉、素肉、可可等原料都经东东团队严格挑选。他们销售的产品大多是自主研发新配方，有时也会借鉴其他素店的产品而后改良。现在他们正研发巧克力包子、素食奶黄包、冷面以及生食的糕点。

素叉烧包

二十四种谷物豆浆

◆类型：纯素创意工坊

◆地址：杨浦区关山路98号(近国顺东路)

◆电话：1850176128713671767808

◆人均：10元

2,知源

最返璞归真的素食茶室

知源是一家茶室，位于一条街的街角。整洁，干净，无烟，下午茶，三两好友，绝佳好去处。

店主人喜爱传统文化，店内装修很简洁。除了教人茶艺外，也教花艺、烘焙等等。店主说，这些技艺只是与人交流的方式，技艺背后有更美好的道理存在。可以看到，店内的书架上除了有素食书，也放着古代的经典书籍。她们平淡自如，不急于逐利，安静地享受工作和生活。

功夫茶

除了茶，知源里还有各种手工纯素点心：精心制作的纯素月饼、蔓越莓曲奇饼干、坚果酥，他们也在淘宝上开了纯素烘焙店，需要网购的朋友也可以移步淘宝店“知源烘焙”。

纯素枣泥月饼

◆类型：创意纯素茶室

◆地址：闵行区广贤路168号(碧泉路)

◆电话：15000555771

◆人均：50元

3,崇正天然

大学城里最物美价廉的素食堂

如果你知道上海的松江大学城，一定会对文汇路美食一条街不会陌生，在这种学生密集的地带，各种小餐馆都十分符合学生的消费习惯，物美价廉自然不用说。崇正天然素餐厅地理位置优越，靠近地铁站，很多附近的学生、上班族都喜欢把这里当成自己的“素食堂”。

开店的是一对台湾的老夫妻，永远笑容温暖，老板说，做素食很开心，既能养活自己，又能普渡众生。食物很清淡、新鲜、健康，味道更是受到很多食客的称赞，最关键的是，可以用大排档的价格吃上正宗、美味、放心的食物。泡菜臭豆腐堪称一绝，大面羮、紫薯锅饼、酒酿丸子、咖哩塔、黑轮汤也值得品尝。

泡菜臭豆腐

◆类型：纯素蔬食餐厅

◆地址：松江区龙马路118弄商业街19号(近地铁9号线松江大学城站)

◆电话：021-33558907

◆人均：32元

4,菩提树

最温馨的川味海派创意餐厅

位于张江，新开的菩提树是一家年轻而活力十足的素食创意料理餐厅。不仅提供美味的素食佳肴、年夜饭、素婚礼、素活动包场等，还有各类素食烹饪diy沙龙、传统文化课程、瑜伽唱诵等。老板是瑜伽老师，吃素多年，一手打造的餐厅小清新又不失文艺气，随处可见的原木元素、花朵、盆栽、挂画、书籍等都让人很是欢喜，一整面超大玻璃让整个空间明亮通透。

餐厅菜品极具创意，菜式、摆盘都让人胃口大开，高营养，低热量、无味精、少添加的天然烹饪手法造就了无数回头客。菜式选择不算很多，但是每道菜都非常用心，酸菜鱼保留了常见酸菜鱼的开胃，却彻底抛弃了油腻，最适合饭前吃。

酸菜鱼

水煮鱼

糯米鸡

各种产品出炉：低糖芝麻菩提酥（无蛋奶）低糖瓜子仁菩提酥（无蛋奶）各种红豆绿豆椒盐小饼，还有特定Tshirt，欢迎选购伴手礼。

◆类型：纯素蔬食餐厅

◆地址：浦东新区金科路3057号汇智国际商业中心5楼511（2号线金科路地铁站楼上）

◆电话：021-62227217021-62337380

◆人均：70元

5,素之秘

最地道马来素食餐厅

在上海，只要稍微对美食有点爱好的人肯定都听过“食之秘”，一款招牌大理石蛋糕已经征服了无数人的胃口。不过，最近比大理石更火热的是食之秘旗下的素之秘。虽然才在上海开了2家，但素之秘在马来西亚已是大街小巷都可以寻见的超人气素食餐厅。素之秘选址都很巧妙，毗邻新天地的复兴SOHO和江湾城路的尚浦商务中心，交通方便但又极为僻静。装修则是清新的绿色主题，让人毫无负担。

素之秘的口味百分百尊重马来当地口感，有时为了保留调味的纯正，甚至会带有一些些的小“怪味”。菜肴几乎不用盐，纯靠香料调味，因此吃完不觉得口干。马来最出名的自然是咖喱，素之秘的葡京猴头菇正是用咖喱来调味猴头菇，浓郁的咖喱和鲜香的猴头菇堪称绝配，拌上白米饭一起吃才算完美。

葡京猴头菇

云南炒米粉

◆类型：蛋奶蔬食餐厅

◆人均：80元

◆江湾城店

地址：杨浦区江湾城路99号5号楼105单元

电话：021-65112612

◆复兴soho店

地址：卢湾区马当路398号复兴Soho广场E栋E101+E102号

电话：021-6333093063330928

6,稻胜和