很多人现在都以吃货自居，因为吃货们一定知道哪里有好吃的，哪里有新开的餐厅，而且懂吃会吃！今天介绍帝都新开的4家素食餐厅，不知道吃货们是不是去试过了？
如果不在北京，先看看照片过瘾呗！
这4家新店风格各异，这是个好现象，小编们一直希望北京的素食餐厅可以不拘泥于中式传统素菜，可以有西式的、日式的、东南亚菜、甚至尼泊尔餐等等。话说，望京马上要开业一家越南风味的素食餐厅，让人期待！希望每家素食餐厅都能开出自己的风格来～
见见世面
一碗面带你去看世界
开在三里屯附近的见见世面，他们不是素餐厅，而是蔬食店，店里没有人工香料，没有仿荤菜品，用的都是当季的蔬菜熬的汤，做的面，煮的料。很多都会说现在的蔬菜都没有了过去的鲜甜味，在这里你可能会品出那种久违的味道。
开放式的米其林三星级厨房，你可以看到所有的操作，（图中穿粉色衬衣的就是老板，如果你遇到他，说不定他还会给你好好介绍一番。）不过即使你看着他们的操作，并记下了做法，回家也煮不出一模一样的面，因为这些面都是老板自己研发的，融合了他在许多地方品尝到的美味，所以他说店名叫见见世面，就是希望一碗面可以让你看世界！
他们家的面都是用蔬菜汁和面粉混合制成，和你在外面吃到的不一样！
以下给你介绍三碗小编尝过的面：
五行打卤面
少见的紫色面条，小编初见到也是为之惊艳！这个是用紫甘蓝做成的！再配上茄子，木耳，胡萝卜，香菇等众多健康蔬食，这碗面营养价值极高～
茄汁红烧面
这碗面是他们家的招聘，意大利番茄打底，加上新鲜蔬菜，还有有嚼劲的"牛肉"，味道很不错哟！
翡翠干拌面
星星包颇爱这个。绿色的面条时菠菜做的，滑溜溜，加上上面的酱汁还有生的蔬菜，在夏天吃特别爽口！
除了面，他家还有小菜可以品尝，慈禧黄瓜、酸辣豆芽、宁波烤菜等等。对了，他家还有一般人不敢尝试的变态酸辣面，小编准备下次去试试～
见见世面
类型：蛋素
地址：北京市朝阳区三里屯南甲34号院内(太古里北侧马路东向西）
电话：13269134879
营业时间：11:30-21:30
人均：76元
慈香居
无国界蔬食料理
慈香居刚刚开始营业，店里以中式菜肴为主，选择的食材也都是新鲜，纯净，菜肴也主打无添加，无味精，无人工香料色素。小编也还没试过，先来看一组他们家菜品的图片过瘾吧。
慈香居
类型：纯素
地址：北京市北三环联想桥满庭芳园南门慈香居）
电话：15801396580
雍康素食
开在五星级酒店里的宫廷素食料理
开在五星级酒店的二楼，走进去会感受到略有日式风格，又有些茶室的感觉，细问老板得知原先店里主要就是用来喝茶品茶的。上个月才开始转型做素食店。
雍康素食是一家以中式料理为主，店里是是集素食，沉香，禅茶为一体的复合式会员制空间。店里的厨房是五星级酒店标准，环境舒服安逸。餐厅开张不久，还在试营业阶段，老板很欢迎大家给他们提意见！偷偷告诉你，他家的枸杞茶很好喝哦！
7月他们推出了每日一款9元蔬食品鉴。
星期一：素鲍鱼刺身
星期二：山药烧海参
星期三：七彩鱼翅
星期四：新派炝锅鱼
星期五：猴头菇肉串
星期六：鲍汁捞海参
星期日：黑椒鳕鱼排
素鲍鱼刺身
七彩鱼翅
猴头菇肉串
鲍汁捞海参
黑椒鳕鱼排
雍康素食
类型：纯素
地址：北京市鼓楼外大街19号歌华开元大酒店2楼
电话：18614050950
人均：80元-120元
花牵树
听说老板是位美女，店内名人出没
开在soho尚都的花牵树，据说走的是无国界融合料理的路线，店内的装修也是时髦的国际风。既可以尝到传统的中式素菜，也有诸如素鹅肝、黑松露奶酪这样的西式菜肴。坐在窗边既可以享受各式美味，又可以欣赏到尚都美好的夜景。我们还没去试过，如果你已经尝过了告诉我们体验哟。
以下几个是他们家在某点评网上评价最高的三道菜
吉祥三宝
虫草花芙蓉凤脯
香蕉披萨
花牵树
类型：纯素
地址：北京市朝阳区金汇路10号世界城商业街8号楼（SOHO尚都2115室北塔）
电话：010-58695397
营业时间：10:00-22:00
人均：84元
2024-02-05 02:15