红遍网络的素食美女：素食不只是吃，更在于素心

吴迪Alina，中国人民大学设计艺术学硕士，六年素龄美女，八零后，网页视觉设计师、插画师、素食生活倡导者，著有《四季素写本》《北京素食地图》等，反响热烈。微信订阅号AlinaVege，分享原创素食相关内容。

Alina的水彩画，如同她本人一样，美而不艳，清新亲切，让人过目不忘。她将自己眼中的素食世界用丰富的水彩呈现出来，原来素食并没有单调乏味，而是这么多彩有趣，给人满满的欣喜。

非常感谢小迪的互动。

Q:我第一次看到你的感觉是：白素美！有什么素食秘诀吗？听说生机饮食会有助于冻龄？

A:谢谢。不怕暴露年龄，我今年31岁，确实常有朋友说看起来像二十五六的样子。我倒是没有太在意年龄，不过听朋友这么说，还是会很开心，也会玩笑说我是25岁开始吃素的，所以大概年龄就定格在吃素那年了吧！哈哈~

我自己并没有生机饮食，但就营养吸收效率来讲，听说生机饮食的营养保留会更加有效。

蔬果小姐by吴迪Alina

Q:现在越来越多的人选择素食，健康素、瘦身素、环保素、宗教素……是什么原因促使你改食素？

A:是的，特别开心有更多人愿意尝试素食。我是受家人的影响，妈妈吃素十多年了，她60岁，常被人猜四十多岁。我从小身体很差，常生病，当时觉得妈妈素食很健康就也想尝试一下，期间也受到了佛学文化的影响，就很自然的过度成了素食。

Q:听说你吃素6年，是什么样的动力？对于“无肉不欢”的人而言，吃素就像“苦行僧”，你是如何坚持下来的？

A:这个真的不存在坚持的感觉。就像前面说的，以前身体很差，素食之后健康状况跟着好起来了，心情自然也轻松愉悦很多，于是吃素就变成一件特别自然并且开心的事情。其实任何事只要你觉得是“苦”那么一定无法坚持，趋利避害是人之常情。恰恰是因为之前的饮食习惯带来了太多“苦”我才很容易舍弃。能一直吃素也是因为这个方式让我从身体到心灵都有受益。那或许有人觉得“无肉不欢”是快乐的来源，但通常这是一个非常短暂的感受，有些事情的联系不是马上显现出来的，如果你能发现一个更加长久有效的快乐生活的途径，你肯定会去选择。吃素肯定不是“苦行僧”不然没人会选择这种生活方式。

Q:在选择是否食素前需要考虑自己的体质吗？你选择的是哪种素食方式？（蛋奶素？果素？原生素……）

A:我觉得不用担心，特别推荐大家读《救命饮食》这本书，丰富的研究实践提供了很多素食健康的佐证，而且读起来并不枯燥（好像广告啊哈哈，但实在太推荐了。那我索性顺便广告一下自己的书《四季素写本》吧，如果大家吃素不知道吃什么可以参考哦）。

我素食的前两年是蛋奶素，后来慢慢就过度成纯素/净素（无蛋奶无无五辛）。现在算是95%的严格素食者吧，剩下的5%会有一些开缘的蛋奶素。

Q:能说说食素这些年你最大的变化和感受是什么吗？吃素是否影响了你的生活方式？（运动？禅修？）

A:素食给我带来好多欣喜，都有点不知道从何说起。

曾经我到学校或者新住处的第一件事就是要先找最近的医院，以防万一，虽然听起来很离谱，但那时候健康状况真的很差，基本每个月都要进医院。素食一两年后这件事就不存在了。

平时工作是做视觉设计，后来结合个人爱好也开始画些素食的插画，于是连工作重点都转移了，现在有很多工作都是和素食相关的。

因为吃素，生活中关注的内容也都会向这个方向靠拢，慢慢也因此拓展了自己的朋友圈，接触到更多素食者，更多素食、环保、心灵等等有关生活方式的活动或事件，整个世界都变更丰富。

而且对于想瘦身的女生来说，素食是个特别好的途径。我虽然以前也不胖，但是会忽胖忽瘦，尤其像春节过后这种时段你们懂得…。素食后就瘦的很稳定，关键是不损失健康。

素食确实不只是饮食，它会是一种生活方式的转变。

Q:你平常饮食有特别注意营养均衡搭配吗？素食者有没有需要特别注意的？

A:其实正常吃饭就好，当然相对以前，我是会更关注营养搭配。因为发现吃素之后，你总会遇到有人质疑营养问题，于是你就会越来越在意自己到底吃了什么。以前杂食的时候其实没在意过。我们总以为什么都吃就营养了，其实那时反而是很多东西都没吃（比如一些杂粮），那时饮食随机性很大并不均衡。而吃素了会更加关注饮食结构，豆谷蔬果要搭配均衡。这也是给素食朋友的建议，就是谷物杂粮蔬菜水果要注意搭配，不要偏食，可以偶尔吃一些类似维生素B12这样的补充剂。

Q:《四季素写本》的创作内容和灵感是什么？

A:《四季素写本》是一本家常素菜谱和手绘插画绘本的集合。以四季为主线，集结了79道自家常做的菜谱，配合每个菜谱画了水彩插画，希望用这种清新的方式表达出素食本身的美好。除了菜谱书，还附赠印有水彩插画的笔记本（很实用啊哈哈）有一些“素心小记”的文字，都是一些在素食生活中的小感悟。对了，书签还是北京一家素食餐厅的优惠券。创作的灵感，当然是素食生活本是和素食带给我的感受啦！

后记：她用清新富有想象力的水彩手绘表达了一个干净简洁的素食世界，79道素食，道道食材随手可得，搭配多变，做法又简单易行，让你一不小心就爱上素食。精选的素食小画和素心小记，学会始终用一颗清婉的素心供养自己。