温林，一名艺术品经纪人、珠宝鉴定师，曾独立在中国美术馆和中华世纪坛策划展览，发表过多篇专业艺术评论。同时，她也是一位母亲，一位素食环保达人，致力于推广厨余垃圾有机处理，倡导有机种植和有机食品，并于2013年投资了一家有机农场，支持环境友好型农业的发展。
温林是如何跨入到一个自己完全陌生不擅长的专业领域？为什么要做出这样的选择？这一切都要回归到一名母亲的角色。
回归家庭，健康的食物滋润身心
2009年6月温林老师的女儿出生，但女儿1岁断奶后就常出现呕吐、大便不成形的状况，自己也经常有头晕、心慌的不适症状，后来了解到可能是食物发生了问题，进一步接触到了有机食物这个概念。
在做过尝试比较后，感觉有机蔬菜和普通蔬菜的口感确实不一样，有机菜的青草味比较足，有机五谷的味道也更香，在这个基础上开始了素食。同时，温林老师还做出一个重要的决定，就是回归家庭，亲自照顾女儿。在这之前，她是一位事业型的女强人，家里的事情由阿姨打理，甚至在哺乳期都处于工作状态，但因为女儿的病，她决定完全放下工作回归家庭。
在做过尝试比较后，感觉有机蔬菜和普通蔬菜的口感确实不一样，有机菜的青草味比较足，有机五谷的味道也更香，在这个基础上开始了素食。同时，温林老师还做出一个重要的决定，就是回归家庭，亲自照顾女儿。在这之前，她是一位事业型的女强人，家里的事情由阿姨打理，甚至在哺乳期都处于工作状态，但因为女儿的病，她决定完全放下工作回归家庭。
现在女儿已经六岁了，特别乖巧懂事，也非常懂得感恩和为别人着想。温林说一方面就是自己的学习和改变，给了孩子很大的精神鼓励与支持，另一方面就是在食物能量的摄取上，做了正确健康的选择与合理安排，现在家人们基本上都是在家做饭吃。
身土不二，健康的土壤孕育健康的食物
我们需要有一个好的身体，才能有精力从容地面对工作，积极地享受生活。但身体好不等同于没生病，就好比肥沃的土壤和安全的土壤种出来的庄稼食物，这是截然不同的生命状态和内在品质。身土不二，我们的生命活力是要靠有生命的土壤来支撑。
温林投资的农场：温释维根农业，小编吃了他们用酵素种植的铁棍山药，特别天然纯净的美味！
目前中国的土地及农业种植状况还是存在比较大的问题，人们也存在不少认识上的误区。许多人认为，有机种植就是不使用化肥农药，撒一把种子回到解放前。其实化肥农药的使用在中国已经有近30年的时间了，许多土壤的结构都遭到了破坏，不可能再回归到看天吃饭、听天由命的自然农耕状态。有机农业种植就是在这样的一个基础上提出来的，温林称之为定制型农业。
健康的土壤可以分为三类：
第一类是自然农耕状态下的土壤，完全没有使用过化肥农业，农户自家翻土堆肥，土壤状况维持的较好；
第二类是野生的土壤，一般是在自然生态保护区，在没有人为干预或者是在良性改善情况下的生长；
第三类就是定制型农业的土壤，有机种植基本上属于定制型农业，通过运用现代化科学技术，分析土壤的适制状况，采取酵素堆肥等专业手段，配合精细化的团队管理，让种植出来的食物真正符合有机认证标准，这才是真正绿色的、健康的、环保的。
温释维根农业出产的酵素铁棍山药
温林提到，关于有机产品的检测与认证标准国家是有明文规定的，从世界各地区的情况看我国在有机产品认证的把控上还是比较严格的，目前已有一些环境研究院在推出垃圾分类及有机处理的环保举措，许多企业也投入到了相关技术的开发运用，所以我们不用过多担心，反而更重要的是，当我们了解到健康的土壤和有机的食物对身心的作用之后，自身的学习和了解应该加强。
食之有道，学会辨识健康食物
我们常常花昂贵的价格购买了假的或者没有健康营养价值的食品，除了责怪这些黑心厂家企业的同时，自己是不是也应该反思？正是因为我们对自己摄入食物的不认识不了解，尝不出味道，也感受不到食物的差别与功效。
零零总总的市售零食，我们对它们有多少认识呢？
这就必须要我们自己掌握一些专业知识，身体力行做一些选择和尝试，温林老师也常会做一些垃圾分类、环保公益方面的宣传讲座，也是希望让更多地人正确认识什么是有机种植和有机食品。
她特别分享了一下自己在家里是如何处理厨余垃圾的。现在家庭所产生的大量厨余垃圾都是和普通垃圾一起，没有分类与有效回收，实际上这些都可以通过酵素堆肥得到很好的利用。
我们只需要有一个密闭的空间，例如一个堆肥桶或者足够厚的塑胶袋，将蔬果壳、茶叶渣、咖啡渣等加入一定量的菌粉混在一起，就可以发酵产生有机肥，素食厨余垃圾效果更好。发酵成功的有机肥会散放出一种酸酸的泡菜味，可以用来种花种菜。
这个过程中对资源毫无浪费，对环境也没有一点污染与破坏，温林说她这些知识完全是通过自己的学习实践和请教专家而获得的。当然，不必每个人都像温林那样，如此专业又那么投入，但我们若能做到对所吃下去的食物予以一定的认识和关注，这既是对我们身体的尊重，也是让自己常常怀一颗感恩之心，感恩大地赐予食物，感恩农夫辛勤种植——厚德载物，食之有道。
在采访温林的过程中可以切身感受到她那种发自内心的柔和与欢喜。她说过去自己身上有太多的傲气和习气，这几年因为有机食品和有机农业种植，自己越来越“接地气”。相信这就是“食”带给我们的力量，祝愿每一个人，吃健康的食物，身体是坚强的，内心是柔软的。
2024-02-05 02:15