据悉，为了规范老字号品牌，从2015年5月开始，厦门老字号协会启动老字号企业确认工作，目前已有百余名企业入会。近日，在2016年厦门老字号协会第一届第二次会员大会上，老字号协会为新遴选的13家老字号企业颁发确认老字号匾额，其中包括南普陀寺实业社、大方素食馆两家知名素食企业。南普陀寺实业社素菜馆，号称“天下第一素宴”，是商务部认定的中华老字号；而大方素菜馆，作为厦门最早的一家民间素食餐厅，曾获南普陀前方丈妙湛大和尚题词相勉，是2012年厦门市商务局等四单位评定的厦门老字号。这两家厦门历史最为悠久、最具代表性的素食餐厅，此次同时获得厦门老字号协会确认并被颁发老字号确认匾牌，实至名归，既展现了素食企业的风采，也体现了厦门老字号协会对素食行业的重视。
厦门素食文化源远流长，目前拥有近50家素食餐厅，是全国素食餐厅人均拥有量最多的城市。厦门素食种类齐全，特色鲜明，有传统寺院素食，又有现代健康素食；既有本土素食，又有台湾素食、新加坡素食、日本素食料理、泰国素食、澳洲素食。连月来，在厦门老字号协会朱奖怀荣誉会长及杨毅秘书长的关怀下，多家素食企业积极申请加入老字号协会，老字号协会工作人员及素食志愿者认真开展实地回访及考证，目前已有十家素食企业申请入会并取得老字号企业资格。
厦门老字号协会表示，老字号认证颁匾活动将持续进行，今后协会将依据《厦门老字号认定标准》对符合条件的老字号进行认证；并通过推动立法，促使认证工作常态化、规范化。我们期待，厦门作为素食产业起步较早的一个城市，随着素食文化的深入推广，将会有更多的优秀素食企业加入老字号协会，让素食成为厦门一张崭新的名片。我们相信，厦门成为素食者的天堂城市，指日可待！
2024-02-05 02:15