在这个看脸的世界里，Smoothie Bowl 就是素食界的李易峰

在这个看脸的世界里，食物也是要看颜值的。近段时间在INS上大热的这一款Smoothiebowl（中文直译就是“果昔碗”），绝对是素食界的李易峰，美食界的小鲜肉，不信你看。

图片来源 | ins @plantsandplanks @cahmun @steffilurusati

Smoothie Bowl绝对是一款简单而又健康的素食，食材中的蔬菜水果含有丰富的维生素、植物蛋白、花青素、水溶性膳纤维，可以帮助排毒减肥、美白养颜、抗衰老、降低血浆胆固醇等等，可以按照你的喜好和需求随心搭配。

搭配食材

Smoothie底

各种你喜欢的水果：香蕉、牛油果、莓果、奇异果、苹果、芒果、菠萝、火龙果……

各种你喜欢的蔬菜：嫩菠菜、羽衣甘蓝、胡萝卜、生菜、甜菜根……

液体

除了直接用水来打smoothie外，还可以用豆奶、杏仁奶、椰奶、椰子水、果汁，等等。

增加些蛋白质和稠度

可以在Smoothie里面加入花生酱、杏仁酱、葵花籽、火麻仁、腰果、嫩豆腐、熟的豆子（鹰嘴豆什么的）来增加一些蛋白质，也会让smoothie变得更浓稠哟~

加点甜！

如果水果不够甜，或者蔬菜比较多，可以加入一些天然的增甜食材，例如椰枣（Dates）、葡萄干、枫糖浆、龙舌兰蜜……

点缀一下！

在顶部加一些toppings，杏仁、巴旦木、脆玉米片、南瓜籽、葡萄干、蔓越莓干、大米麦片、葵花籽、椰丝、亚麻籽、核桃、巧克力等各类坚果或种籽，再加一些颜色好看的水果，一碗美貌的smoothie bowl就诞生啦！

图片来源 | melietauziede.com

制作过程

1.准备好食材之后，进行下一步，搅拌。

将蔬菜、水果洗净、切碎（根据自己的喜好，可以将蔬菜焯水，也可以直接用生的），和适量的液体（水、椰子汁、椰奶、豆奶）、增甜剂（可以是枫糖浆、龙舌兰蜜，或者是一两颗椰枣、一把葡萄干）一起放入搅拌机，搅拌成糊状，倒入碗中。

2.最后，用坚果、水果、燕麦、种籽、椰子片等食材作为toppings，发挥你的想象力和创意摆盘。Voila！捧起碗尽情享用它的美妙吧！

牛油果羽衣甘蓝 Smoothie Bowl

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这款牛油果羽衣甘蓝Smoothie Bowl，具有美容养颜抗氧化的作用哟。

- 食材 -

香蕉……1根

牛油果……1个

树莓或蓝莓……适量

青柠……1个

羽衣甘蓝……1小棵（可用西兰花代替）

花生酱……2汤匙

枫糖浆……1汤匙

抹茶粉……1汤匙

椰奶……150毫升

- 做法 -

1.在搅拌机内加入1根香蕉、2汤匙花生酱和1汤匙枫糖浆、150毫升椰奶，打开开关，搅拌成糊状；

2.将羽衣甘蓝焯水30秒，然后放入冰水中；

3.牛油果切好，青柠切半挤汁，把1汤匙抹茶粉，过完冰水的羽衣甘蓝放入搅拌机中，和刚才搅拌好的糊浆，一起搅拌；

4.倒入碗中，摆盘随意，比如像他这样（杏仁，巧克力，蓝莓或树莓）

图片来源 | Miss. Shino

动图来源| SORTEDFood

椰子浆果Smoothie Bowl

- 食材 -

椰奶……2杯

冷冻混合浆果……3杯

冷冻香蕉……一根（切片）

新鲜的蓝莓、草莓、树莓……适量

椰子片……适量

- 做法 -

1.将椰奶倒入搅拌器，添加冷冻的浆果和香蕉，一起搅拌成糊状；

2.将果昔倒入碗中，加上新鲜的蓝莓、草莓、树莓和无糖椰子片摆盘。

芒果 Smoothie Bowl

- 食材 -

冷冻芒果块……1.5杯

冷冻香蕉……1根（切片）

椰奶……1杯

水……适量

枫糖浆……1汤匙（可省略）

- 做法 -

1.将食材倒入搅拌器，一起搅拌成糊状，倒入碗中；

2.摆盘用新鲜芒果，葡萄干，杏仁片，覆盆子，蓝莓浆果，椰丝。

其实，只要你有一台破壁机（或者搅拌机），要制作一碗高颜值的Smoothie Bowl非常简单，准备好食材，加上你的创意，5分钟就能够DIY出一碗独一无二的Smoothie Bowl。

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营养小卡片

1.羽衣甘蓝

含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，在甘蓝中可与西兰花媲美。

2.椰浆粉

椰浆粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。

（本周星球团购就是纯素椰浆粉～点击今天原文阅读把它带回家～）

3.蓝莓

蓝莓中富含高于其他水果的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，和丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素。蓝莓中花青素（可以抗衰老）含量非常高，同时花青素种类也十分丰富。

4.树莓

所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。