最近大家都在春游，可是你造吗？日本的春天，也是很适合春游的。在日本京都留学的成无常，这次教我们做了很多适合带出去的一人食便当食谱哦。用心料理，好好吃饭，也是一种生活态度。
她叫成无常（其实这不是她本名啦~），她说喜欢别人叫她“无常”，因为“无常”是个真理。（小编也很赞同！）她从小跟着母亲初一、十五吃素，近两年开始吃全素。
她16岁就去日本读书了，在那里学语言、学习日本文化，她还跟着老师学习了三年池坊插花，现在在日本京都读佛教专业。
无常的生花新风体作品
无常的立花作品
她说刚开始吃素后很无知，摄入了大量碳水化合物，导致体重增加，后来知道了要膳食平衡，开始注意饮食调节。因为在海外，想吃到祖国的美食很难，所以经常自己尝试，渐渐地手艺增进了不少。
现在可是很美呢~一点都不胖~~
今年春假，她开始研究精进料理，注意菜品设计以及食器的选择。因为平时都是自己一人食，而且不愿浪费食物，所以都会尽量从简，制作起来也很简单哦。
下面这些都是她的日常，春人参（胡萝卜）、春牛蒡、春土豆、春菠菜……赶快来和这个浑身上下都散发着文艺气息的姑娘，学做一人食便当吧~
吃素的大家一定经常有这样的烦恼，出门可选择素食很少，更严格的素食者更是头疼，素食店虽有，但价格不菲，于是索性不出门尽量在家解决或不吃。╮(╯-╰)╭那么春游的时候自制便当一定不可少，根据自己的喜好选择食材，分量也可自由控制。
以下就是她的春游精进便当（一人份），大家可以根据人数自行增加用量哦~
时蔬沙拉
- 食材 -
生菜……2片
紫甘蓝……1片
芦笋……2根
西红柿……半个
牛油果……半个
黄瓜……半根
胡萝卜……半根
芝麻豆腐……半盒
草莓……3个
黑豆……适量
芸豆……适量
- 调料 -
芝麻香味野菜无油沙拉汁
-做法-
1.所有食材洗净后沥干水分，切成小块备用；
2.封便当盒盖前，添入沙拉酱汁即可。
-Tips-
1.芝麻豆腐是由芝麻与葛粉为原料冷制成型，口感似豆腐，为常见精进料理之一。（戳右👉了解“黑芝麻豆腐”的做法）
2.沙拉汁也可自制。（戳右👉了解6种低热量健康自制沙拉酱做法）
素筑前煮
筑前煮最初是日本北九州的代表乡土料理之一。福冈县旧为筑前国，后来这道菜深受国民喜爱，成为一般的家庭料理，被称为“筑前煮”。
- 食材 -
南瓜……一小块
新鲜香菇……2朵
豆角……5根
魔芋……适量
春笋……适量
牛蒡……适量
胡萝卜……一小根
- 调料 -
酱油……适量
味醂……适量
- 做法 -
1.所有食材洗净，切成均匀大小的块状；
2.用少量水将所有食材煮开，然后加入少量酱油、味醂，煮熟至汤汁收尽即可。
- Tips -
若没有味醂，可用米酒加点红糖代替。
芝麻拌油豆腐菠菜
- 食材 -
油豆腐（豆泡）……2个
菠菜……1根
西兰花……适量
熟芝麻……适量
- 调料 -
酱油……适量
砂糖……适量
- 做法 -
1.油豆腐（豆泡）切细条备用；
2.菠菜烫熟，挤掉多余水分切段，西兰花切成小块，用水焯一下；
3.加入磨好的芝麻、酱油、砂糖拌匀即可。
杂粮饭团
- 食材 -
大麦……一包
糙米……一包
杂粮包……1包
海苔……适量
- 调料 -
紫苏拌饭伴侣
- 做法 -
1.大麦、糙米、杂粮包各一包放入锅中煮熟；
2.米饭晾凉，取适量米饭，加入适量紫苏拌饭伴侣（含盐），隔保鲜膜捏成圆团状；
3.再取一张寿司用海苔（无盐）自由装饰。饭团放入保鲜膜内，就可以放进便当盒带去郊游啦！
- Tips -
若没有紫苏拌饭伴侣，可用酱油调味。
时蔬天妇罗
- 食材 -
芦笋……3根
新鲜香菇……2朵
茄子……1根
款冬……3朵（没有可忽略）
青椒……3个
油菜花……几片
莲藕……1块
南瓜……1块
紫苏……几叶
- 调料 -
面粉……适量
橄榄油……适量
盐……适量
花椒面……适量
- 做法 -
1.将所有食材洗净，切成片备用；
2.把面粉、盐、花椒面倒入一个大碗中，用凉水（最好是冰水）调成糊；
3.将蔬菜均匀裹好面糊，入油锅炸至浮起，然后控油装盘，美味的天妇罗就做好啦！
蔬菜Smoothie
-食材-
芹菜……半根
菠菜……半根
鹰嘴豆……适量
紫甘蓝……半片
白萝卜……一小块
黄瓜……半根
红椒……适量
红椒……适量
胡萝卜……一小根
原味豆乳……适量
-做法-
将所有食材洗净切碎，加上豆乳，放入料理机打磨成Smoothie就可以啦！
有了这个便携料理机，Smoothie也可以带出门啦！
花见团子
在日本春游赏花，一定少不了“花见团子”，日本的点心高度精致，店铺量也甚多，在樱花季节，樱花饼更是让人眼花缭乱，所以出门带点心的话可以直接买到樱花饼哦~
如果买不到，想自己做个花见团子，做法也是很简单哒~
- 食材 -
糯米粉……180g
玉米淀粉……1.5大勺
砂糖……3大勺
（粉色团子）盐渍樱花……4朵
（绿团子）盐渍樱叶……2-3枚
抹茶粉……1小勺
香草精……少许
- 做法 -
1.樱花洗净，切碎，挤水；
2.樱叶洗净切碎，与水、抹茶粉混合；
3. 糯米粉和玉米淀粉混合，加入温水、糖，用筷子搅成絮状，分成3等份；
4. 分别加入樱花、抹茶和香草精，各搓成8个小团；
5. 煮开一锅水，下团子，待团子浮起，就可以吃啦。
带上你的便当盒和背包，去户外感受春日的气息吧！
樱花盛开的鸭川河畔@京都
平野神社一年一度的樱花祭@京都
圆山公园的夜樱@京都
关于作者：
成无常，素龄2年，现留学于日本京都，爱好各类文艺。
如果想认识她，就加她微信吧！
微信号：1356395910
2024-02-05 02:13