一个奇葩女孩，在印度修行了四年，回来后居然......

大城市中，人与人之间的关系裹着一层恐惧，无论多么用力去生活，都无法挣脱这个城市节奏里特有的那种窒息感。她8年前因为工作压力大，接触了瑜伽，因为瑜伽，开始了4年的印度游学生活。

印度灵修，了悟众生平等

在印度曙光村(Auroville)，她开始接触环保意识。曙光村是一个在海边荒地上建立起来的一个类似于乌托邦的小世界，里面的人日出而作，改良土壤，改良水质，或做其他有利于地球母亲的活动。

日晒三杆，人们打坐冥想，或参加社团活动。身心灵修炼，创作和劳动在这里得到很好的结合。

温达文 (Vrindavan)，是一个人与动物和谐相处的典范，这个小城和德里相距不到100公里，人口很密集，但是这里的猴子却比人口多，树上的鹦鹉比中国的麻雀多，孔雀成群的在田间地头跳舞，野猪带着一群小猪仔在马路边拱烂泥。

她在那里呆了最久，除了瑜伽，思考最多的，是为什么中国人与动物不能如此相处。

后来她又在瓦拉纳西呆了一段时间，这个恒河上的著名城市——因为恒河边的多个火化台和火葬闻名世界。

看着每天不同的骨灰被撒进恒河。她想，这辈子如果不做点有意义的事情，就亏了。

后来她又参访了佛祖释迦摩尼的开悟地——大菩提寺，还在那里碰到刚离去的王菲。

在大菩提寺，整个气场的平静吸引她数次萌发出家的冲动......

还有唐僧取经的那烂陀寺遗址，虽然那烂陀寺已经废弃千年，但是依然能感受到当年10里辩经的超然场景。

整个印度泡了大半圈，这里的素食文化，人类对待动物的态度，深深的影响了她，她越发觉得自己身上有一种使命，要将这种文化，这种态度传递给更多中国人。

她是谁？

她是谁？她就是清心湖素食曾经的创始人，现在的自然傳（zhuan）素食水饺创始人——易子涵。

而和她并肩作战的，就是我们大家熟悉的教素食创始人——翔宇大厨。这对恋人，为了素食，付出无数。

从摆地摊卖素汉堡，到开素餐厅亏损上百万，到做素食火锅底料每天加班到深夜两三点，这对拼命三郎开始了素食传播的辛苦路。听不到抱怨，我们看到他们的，是放弃高级白领的工作和城管玩捉迷藏，是高级大厨放弃高薪免费教大家做素食......

他们越挫越勇，越做越专业！

今年年初，他们重新成立公司，开始做无添加的速冻水饺。

无添加的水饺和传统水饺有很大的不同。

不能用味精，她选择用腰果来代替，腰果富含不饱和脂肪酸，香味也够。

不能用重金属超标的香菇，他们的团队就从种香菇的原材料开始，寻找重金属超标的原因，从源头解决问题。

不能用转基因的大豆油，他们选择了成本高三倍的压榨非转基因菜籽油。

不能用猪肉精膏，牛肉膏等香精，他们用云南野生的牛肝菌来提味。

不能用含有添加剂的醋，他们就找遍了中国所有的醋厂，最终找到无添加的米醋。

做一份水饺，需要用到的食材很多。

从面粉到油，从食材到调味品，每一个细小的环节，都要找到无添加的，否则，无添加饺子这个事情就无法推进。

花了四个月的时间，配方调整了上千次，最终从四款中选择了两款上线——香菇白菜水饺、咖喱土豆水饺。

因为之前的经验总结，产品越少，越容易专注，越容易做好。

想了解更多自然传饺子的故事，大家可以戳下面的视频哦~

纯素水饺，请你免费试吃

今天，是水饺上线的第一天。新品牌取名《自然傳》，与芈月傳的傳，是同一个傳。

- 香菇白菜水饺 -

普通的水饺，馅料剁一剁，调味就包了。

香菇白菜水饺，翔宇大厨把干香菇泡发，和八角、大料、香叶、桂皮等，一起卤制2小时。香味四溢的卤香菇再剁碎，加入易子涵特别研发的鲜香菇蓉。

吃到嘴里的时候，香菇蓉与白菜结合制作出的灌汤美味，瞬间爆棚。白菜的脆爽，卤香菇与面皮的嚼劲，融入腰果和牛肝菌油的香味，真的太好吃了！

- 咖喱土豆水饺 -

翔宇花了100多天，改良了无数次咖喱酱的配方，终于研发出了无添加的咖喱酱。

咖喱土豆水饺，一口咬下，穿透嚼劲十足的饺皮，土豆的软糯，杏鲍菇的Q弹，和18种香料卤制的香菇，配合超弹的饺皮，嚼劲层次分明，香味交相融合。

福利时刻到了！

翔宇大厨和易子涵特别给爱吃饺子的我们

准备了2000份试吃。

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如果2000份你都抢不到的话，

那我只能去帮你撞墙了！

2024-02-05 02:13