从汽车修理工到素食大厨，八块腹肌岛国小哥的生活哲学 | 乐活永续

怎样生活

才叫生活

...

素食厨房

早晨阳光晒进来的时候

偌大的厨房

搅拌机嗡嗡地响着

煤气灶开着小火，

椰油在锅里咕咚咕咚吐着泡。

做菜的男人是个素食者，

西餐、米饭、面条还是甜品

他都喜欢自己动手。

自己做面条

自己烤咖啡豆

这个男人叫高嶋綾也，33岁，出生于日本埼玉县。

小时候因为喜欢汽车，为了拿到汽车修理师的资格证书进了当地的一家职业学校学习，毕业后去了大洋彼岸的新西兰工作。

新西兰和日本一样，都是温润的海洋性气候，咸咸地海风一吹，闭上眼仿佛还在千里之外的家乡一样。

但他乡毕竟是他乡，也许是气候颠倒的原因，高嶋荨麻疹发作回到了日本，当时因为无法外出，也找不到工作，他就把自己关在家里，整日整日地看书。

无意间他翻看到了John Robbins的《Diet for a New America（饮食新美）》，不愿意再以自己的口福去给环境造成过多的负担，于是从一个汽车修理师变成了一个沉默又虔诚的素食者。

影响高嶋綾也的两本书

当时在日本素食也不是很盛行，好不容易找到了山梨县的素食咖啡店，在那打了工，还在东京的料理店工作过一段时间。期间他把料理技巧暗自记在心里，即便下班回到家已经是深夜，他也会自己尝试着做菜。

为了把素食的理念传达给更多的人，他在YouTube上开了一个频道，叫做Peaceful Cuisine（和平料理），自然的馈赠，一口一口都要珍惜。

天气闷热的夏天，

他就做一杯冰冰甜甜的凉饮。

先切一个西瓜，

取瓤去皮。

切成小块后，

丢进搅拌机榨成汁，

再把西瓜汁倒进冰块模型里，

放进冰箱。

拿一个菠萝，

去芯切成小块。

丢进榨汁机，

倒上豆乳，枫糖，琼脂粉。

菠萝汁加热搅拌后，

也一起放进冰箱，

拿出来之后，

切成小块的果冻状，

倒进杯子里。

再往杯子里倒进椰奶，枫糖，

还有冰好的西瓜块，薄荷叶，

清清凉凉的香甜滑过喉咙，

夏日的高温又有什么好害怕的呢？

13年的时候，高嶋搬家去了神奈川县的相模原市，从新家出发，不到一小时的车程就能去到海边。

新家里面除了必要的生活设施之外，整个房间空空荡荡，因为很难找到好看又适合自己的家具，高嶋干脆自己动手改造了厨房。

自己做的餐桌

在厨房的墙上装了一面木板墙

改造后的高嶋家厨房

为了搭配家里的木质风格，

他有时还会自己学做碗、碟。

有时候在家里闷累了，

就骑车出去吹一吹海风，

健健身，

或者去日本山梨县的清里，

看一夜的星星。

高嶋在家里放着一株15年前就开始照顾的盆栽。

18岁的时候他看了一部电影，叫做《这个杀手不太冷》，里昂常年照顾着他的植物，这让高嶋觉得这样的男人很酷，于是他自己也养了一株。

细水长流的生活才是最有滋味。

2024-02-05 02:13