一提起高大上的NASA（美国航空航天局），大家想起什么，是大片《火星救援》、《星际穿越》还是阿波罗登月？但是如果说有人告诉你NASA在星辰大海的同时，顺手研究了些关于水果蔬菜的神奇科技，你信不？
宇航员在太空也要吃饭喝水呀，所以聪明的歪果仁发明了两样东西，不老泉（AS10系列饮品）和VF真空技术果蔬干。
- 1 -不老泉先看看这个外包装像毒药的很酷的果汁
这可不是一般的果汁，这个果汁的酷炫牛叉的功效是：世界上真正的抗辐射，抗氧化，延缓皮肤衰老的功能饮料。AS10研发的初衷是帮助宇航员们抵御太空辐射，它融合了10种“超级水果”的"高抗氧独特组合” ，包含"药剂之果" 超级水果古布阿苏（Cupuacu）、及经证实有抗氧化效用的超级水果巴西莓、西印度樱桃、仙人掌、和美味的浆果等，这些水果蔬菜富含的抗氧化剂，能帮助宇航员的细胞修复辐射导致的损伤。
这款天然果蔬饮料效果极佳，据说饮用AS10短短四个月就会感觉到明显的效果，但它唯一的缺点就是太贵：750ml一瓶要50美元。不过你想买也是能买到的，全世界各地的网站都能买到。
- 2 -VF真空脱水技术果蔬干
宇航员上天，尤其是在太空站工作几个月，吃水果蔬菜是个大问题，因为水果蔬菜无法长期存放。于是，在上世纪70年代（你没看错，就是这么早），诞生了能让水果蔬菜营养保留96%，9个月不变质，不变色，无劣化，味道还更好吃的——VF真空脱水技术。
- VF技术加工产品为什么健康 -
产品外观在真空状态下，以植物油作为媒介，食品内部的水分会急剧蒸发而抽出, 使得产品食品不易褪色、变色、褐变，使得产品可以保持原有的色泽以及形状。而且油温在60℃以下作为脱水介质，完全没有油炸的劣变有害物质。
营养价值除了水溶性维生素会少许流失之外，其余的营养成分如植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。
口感风味
原料在密封状态下真空脱水。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空脱水技术可以很好地保存原料本身具有的香味，且这种技术使得产品的含水率达到5%以下，故口感十分的酥脆可口、风味独特。
加工完成时即脱水又脱油，在真空下脱水后，又采用独有的“离心滚筒”技术，使产品的绝大多数油份迅速彻底的被分离，绝没有油腻的感觉。
保质期由于含水量低于2%，使得产品的储存时间比传统的长久，常温保质期可达一年。
- 重点是好吃！好吃！
- VF技术加工出来的水果蔬菜，除了以上优点外，最重要的就是好吃！
青萝卜：脱水后，天然的糖分得以凸现出来，你吃得到青萝卜那种清新而天然的甜味，这种甜味是任何人工加糖的甜味无法比拟的！
红枣：鲜红枣，或者晒干的红枣，枣子皮都是令人极不舒服的存在——又卡牙缝，又伤胃。而FD脱水后，枣子皮的缺点不见了！剩下的全是优点！
香菇：脱水脱油后，所有果蔬都不油腻，唯有香菇含油率略微高一点，这不但没成为缺点，还成为优点！有点油的香菇比香菇更香！
秋葵：脱水后的秋葵酥脆的口感秒杀鲜秋葵。
苹果黄桃：本身就好吃，脱水后照样好吃。
关于调味：为了让口感层次更丰富，VF脱水后加入了微量的盐（＜1%），除此之外没有任何多余的调料。果蔬天然的口感和淡淡的盐分相结合，鲜美的口感居然比膨化薯片之类的好吃得多。许多吃过的朋友都问加没加味精，对此我们的回答是：你才加了味精！
你的味蕾已经被味精毁了，你已经尝不出食物天然的鲜香了！
2024-02-05 02:13