Kush餐厅素食主义者的幸福聚餐地

2014-02-03 素食地图

是有多久没让身心都没有负担的幸福的一餐，所谓犒劳自己，再也不是用高脂高热量的安慰性食物来迅速塞满嘴巴。所以，如果想好好宠爱自己，就去Kush——上海第一家国际化素食餐厅。在Kush，不用提心吊胆地计算卡路里，吃到饱，吃出健康，吃出好心情。

Kush一词来自静远仁爱的梵文，意为幸福。Kush餐厅提倡的就是用优质的饮食找到身心平衡的理念。每天忙碌穿梭在快节奏的上海，许多人一天中最期待的美妙时光就是能坐定下来，放松紧张的思绪和身体，好好地吃上一顿饭。这个愿望听来简单，但并不是任何地方都能让人沉淀下来，还能微笑送上用心调制的健康活力饮食的。

掩隐在延平路上的创意园区旁，Kush的一方餐室，通过美食和健康让你感到幸福。门口大大的玻璃柜台陈列着各种有机蔬果，鲜艳欲滴的自然色彩瞬间碰撞，激活沉闷已久的胃口和情绪。视线轻易地被一个个蛋糕所吸引，动了馋念也是难怪的，关键像用豆腐做成的甜品，多吃点也很舒心。吃饭的地方完全被包在餐厅内部，毫无外界滋扰，舒服的沙发和木椅围绕着不多的几张餐桌，柔亮的灯光洒下来，让人觉得舒服之外还是舒服。

听到吃素二字，大多数人会皱眉摇头，或是受苦状的勉强接受。外间也很盛行用素食材料巧烹而成鸡鸭鱼肉，但还是浓油赤酱，而且这不是一种完全吃素净心的做法。只要在Kush吃过后就会明白，原来纯素的东西也可以那么让人有满足感的好吃。

Kush的菜品选择颇多，从汉堡到卷、从饭到面、从饮料到甜点，每一道都经过营养大师的精心雕琢，看似不经意的搭配就能事半功倍地让你元气大增。由瑜伽大师调配的几十种健康饮品每次都带来惊喜，一杯或清爽或绵密的饮料里最多融合进了螺旋藻等20多种元素。创意还不止这些，为了把素食做出新意，Kush从全世界采集创意，越南范儿的素春卷，入口清甜爽脆；阿拉伯卷入口层次丰满，很有饱足感；超低热量的小扁豆杏仁汉堡富含纤维；微辣豆腐汉堡让人情绪为之一振。

Kush不仅用有机的优质营养排除你体内的毒素，通过食物对大脑的作用，排除心理健康的毒素。大多数人都知道，多吃水果，蔬菜和粗粮，对身体健康有好处。然而，常被忽略的是，我们的心理健康同样重要。事实上，食物对大脑起作用，进而影响我们的情绪和情感。例如，缺乏叶酸或Omega3脂肪酸可以导致抑郁症。因此，进食富含这些营养素的食物可以减低忧郁，提高幸福感。

这就是Kush，传统的烹饪手法和创新的调味相结合，用最新鲜的食材带给你毫不做作的美味。这里给人幸福的安逸感，沉淀下来，唤醒感官，给身体和心灵都来一次洗礼。随意的环境、亲切的店员，是不开心时最好的去处，逃到Kush坐会儿，用美味的素食平静心绪，继而找回充满活力的自己。