东莞首家免费素食馆撑过两月 “捧场者”增一倍

2014-10-14 素食新闻

“雨花斋”每天迎客约150人，“捧场者”增一倍

目前“雨花斋”的食客比刚开业时增加了一倍，其中一半是老人。(记者梁清摄)

今年7月28日，东莞首家免费素食馆“雨花斋”开业，但因筹集到的费用捉襟见肘，备受慈善人士关注。昨天，记者前去探访时看到，“雨花斋”仍在正常营业，目前每天迎客约150人，比刚开业时增加了一倍。对于“雨花斋”的未来，志愿者称“顺其自然，尽量开心地做好当下。”

午饭时多名老人排队

7月28日，东莞首家免费素食馆“雨花斋”正式开业迎客。该餐馆每天中午11：30-12：30营业，每餐免费提供4-6个素菜和1个汤。“东莞也有免费的午餐”，这一消息不胫而走。

昨日，记者前往“雨花斋”探访发现，比起刚开业时的情形，目前“雨花斋”的客流量更大了。昨日上午11点前，店内50余个座位已全部坐满，前来用餐的大部分是老人。11点30分正式开餐时，由于店内已坐满，还有十余名老人在门口排队。

据“雨花斋”负责人之一、兼志愿者邹金宏介绍，“雨花斋”刚开业时，每天的客流量约有七八十人。半个月后，客流量已增至上百人；开业20天后，食客稳定在150人左右，比刚开业时增加了一倍。这其中，老年人占了一半。“每天12点前用餐的基本都是长者；12点之后用餐的则是在附近上班的人。这些老人很多都住在附近，他们都把这里当成自己的家了。”

昨天上午11点30分左右，78岁的叶婆婆匆匆赶到“雨花斋”，因客满只得坐在门口等候。叶婆婆是东城人，平时在家一个人吃饭。“有时间就坐公交车过来吃，这里的饭菜很好吃，吃素对身体也很好。”

每月开销需要2万元

事实上，刚开业时，“雨花斋”只筹集到了一个月的运作资金。由于来自社会的善款源源不断，这间免费素食馆才能“撑”过两个多月。目前，“雨花斋”每月的开销需要2万元左右，包括房租、水电、食材、一名厨师和一名全职店长的补助等等。

邹金宏介绍，有些用餐者会捐钱，有的人捐来大米、蔬菜等，还有一名爱心人士曾捐了一个月的房租。“大家都是自发自愿捐助，不管捐的财物多少，都值得钦佩、赞叹。”对于素食馆的未来，邹金宏没有过多设想，“顺其自然，尽量开心地做好当下；今天做好了，明天自然也会好。”邹金宏还透露，东莞第二家“雨花斋”目前正在筹备。

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志愿者人手紧张

昨日上午10点半，61岁的戴伟东便赶到了“雨花斋”，在现场维持秩序，做好用餐前准备工作。

东叔是莞城人，刚退休一年。9月底的一天，他第一次前往“雨花斋”用餐；第二天，他便成了这里的一名志愿者。此后，东叔每天都会步行半个小时来到“雨花斋”，帮忙维持秩序、打饭等等。所有的客人用餐完毕后，东叔还会和其他志愿者一起打扫卫生，一直忙到中午1点半。

“反正在家里也没什么事做，到这里帮帮手，很开心很快乐，多做点好事总是好的。”东叔乐呵呵地说，他会坚持每天去“雨花斋”当志愿者，“这家店开多久，我就做多久，一定会做到底。”

邹金宏透露，像东叔这样的长者志愿者还有数名。目前，“雨花斋”共有数十名志愿者，绝大多数志愿者都有自己的工作，大家每个月抽出一天或者几天时间前去店里帮忙。平时会有几名志愿者前去帮手，周末则有十余名。邹金宏还是希望能有更多志愿者加入进来，“人手还是不够，毕竟大家都有自己的工作要顾及。