去西藏·素食篇

这是素食星球的第35期内容，微信号vegplanet，感谢阅读。

因为走的是川藏线，司机又是成都人，我们一路上吃的餐馆都是四川人开的，每顿都能吃到好吃的川菜，顿顿不缺新鲜蔬菜。

海拔高的地方，蔬菜大多数是从四川运来的，到了波密、林芝和拉萨，还能吃到本地的蔬菜和瓜果。四川人能闯能吃苦，在川藏线上开一家餐馆、一家客栈，旅游旺季辛苦操劳，到了冬天，就回老家过几个月安逸巴适的日子。来年3月，再回来。

在波密岗云杉林的巴卡村认识的藏族小姑娘桑吉说，近年来，吃素也成为喇嘛中的潮流。她的妈妈是一个虔诚的藏传佛教徒，几年前也开始吃素。家里养了几头牦牛，牦牛奶可以用来做新鲜酸奶和酥油。家门口有一大片玉米地，收获时全村人都会来帮忙。地里还种着土豆、冬瓜、生菜、辣椒……家庭旅馆里勤劳能干的藏族姑娘们在厨房里忙活一阵，就端出一桌适合汉人口味的家常菜。

在西藏，素食者不愁没吃的！这一期，就介绍3家拉萨的素食餐厅。素食者们，到西藏去吧！

圣地素餐馆

地址：拉萨市城关区林廓北路区外事办商品房10号(气象局斜对面)

电话：0891-6363851

人均：20-30元

点评：很家庭式的一家餐厅，服务员都是藏族人，笑容可掬。去之前，可以打电话问路。

菜便宜实惠量又大，素菜8-12元，素面小碗5元，炸饺子16元，凉粉、酸辣粉3元，送泡菜。味道不错。如果住在附近，可以常去。

西藏羮蓬素食餐厅

地址：拉萨市城关区宇拓路34号

人均：40元

点评：位于拉萨老城区繁华路段的藏式素食餐厅，靠近大昭寺和拉萨电影院。菜单上有典型的藏餐，味道或许经过改良。糌粑5元一盘，奶渣包子2元一个，酸奶10元，咖喱饭10元，酥油面疙瘩15元，蔬菜15-30元。味道尚可，如果想要尝试素食的藏餐，是个不错的选择。

菩提萨埵·素膳

地址：拉萨市城关区大昭寺广场八廓街7号2楼(大昭寺西北角)

电话：0891-6325058

人均：50-70元

点评：开在大昭寺西北角的一家素食餐厅，安静优雅，有wifi，有书籍杂志，在八廓街逛累了，可以来这里坐坐。

面积很大，可接待团餐，装修风格有藏式的浓妆，也有西式的简洁。

有四人和两人套餐，也可单点，菜品都是单人份。凉菜12元，热菜26元，包子3元，甜品8元，素面20元左右。还有无醇啤酒、冰淇淋、甜茶、鲜榨果汁。

娜玛瑟德餐厅

地址：城关区宇拓路30号珠峰伟业2楼(近朵森格南路)

电话：0891-6324669

点评：在拉萨，去了2次娜玛瑟德餐厅，“娜玛瑟德”是尼泊尔语“你好”的意思。这家餐厅与羮蓬素食餐厅在同一条街，以尼泊尔餐为主，兼有藏餐、西餐、中餐。蘑菇玛莎拉配楠饼（或米饭）28元、什锦蔬菜咖喱配楠饼（或米饭）28元，菜花烩薯20元，蔬菜沙拉10元。几种招牌的尼泊尔菜味道很不错。

这不是一家素食餐厅，但素食选择也有不少，点餐前可以问问老板，或者告知服务员有哪些忌口。想吃重口味素食的童鞋，可以去尝试一下。

#交流时间#

陈玲：看到引到素食的书籍，觉得正是我需要的，我知道素食可以取代肉食，但如何健康并且美味的素食需要学习呀

Bonny：我就是不爱吃肉蛋奶这类，但是过节在家，家里非让吃，我却不来情面也会吃点。

Hazel张思：别难过，时间长了，相信你的家里人会慢慢理解你。我的父母也会劝我吃鱼吃肉，但他们看到我那么坚定，也就尊重我的选择了。不要让吃素成为家中矛盾的导火索。试着给家里人做一些有意思的美味素菜，给他们讲一讲素食的知识，让他们了解到素食的好处，就会越来越支持你的。祝福！

Alice宇哲：我吃素三年了，环保主义者一枚，包括自带水杯、购物袋等，坚持不买汽车，等待电动汽车的创新，快了～希望在前面

Hazel张思：向您学习！目前买不起车，将来应该也不会买车。最爱骑自行车和走路，哈哈。

想去西藏，但不知如何计划行程？想找户外俱乐部，但不知哪家靠谱？如果你也打算进藏，欢迎提问！

提问前，记得做一些基本功课哦^_^