迈克·丹兹格(MacDanzig)：笼斗、MMA武术家，综合格斗世界冠军，同时也是一位严格素食主义者，并在“最性感素食明星”评选中受到关注。看他一身可以说是完美的肌肉，好奇他平时吃些什么吗？一起来看看吧~
在网站上，人们问我最多的问题是关于饮食方面的。要一一回复大家的提问是非常困难的，因此我决定写一篇关于我的饮食的综合性文章。
在谈细节之前，我首先要说一些与之相关的事情。
我是从1999年开始吃素食的，之所以这样是因为我青少年时期患了花粉过敏症，这种病症影响了我的鼻窦以及与之相关的其他部位，让我在青少年时期长期忍受着耳部感染和慢性眩晕病的折磨。数年之后，我才认识到抗生素只能起到缓解的作用，因此我自己进行了一些研究并最终找到了问题的源头：牛奶、乳清和其他一些食品是导致我的鼻寞和呼吸系统疾病的重要原因。在完全放弃食用奶制品后，我的问题得到了解决，因此我认为患有这种疾病的人可以尝试一下。
另外我想说的是，虽然有不少专业人士写了饮食建议的书，但是有不少说法是荒诞的。比如认为“每磅体重要求摄取1.5克蛋白质”的观点对于一般人而言是非常可笑的。因为写这些文章的人是抄袭了那些狂热的健美爱好者的食谱，并且把这些食谱推荐给普通人。如果普通人按照这样的标准去摄取蛋白质的话，他肝肾就会受到很大的压力。所以，当进行大强度训练时，我每天会摄取100克到140克蛋白质：而在休闲时期时，我一天的摄入量大概在70克左右。
鉴于以上情况，下面我就简单介绍一些自己平时经常吃的食物，并且做一扼要的说明。
黑米
这是我用来搭配燕麦片食用的重要食材，这种食材很容易做，而且可以方便地加入任何一顿饮食中。如果能找到野生米的话，效果会更好。
印尼豆豉
这是一种主要以豆类为原料的食物，同时也是富含蛋白质和纤维素的食物。如果感觉到单独吃这种食物不是很好吃，我觉得可以加一些佐料。
印尼豆豉就是天贝，是一种天然发酵的大豆制品，营养丰富，其中维生素B12的含量相当高。
藜麦
如果你生活在一些特殊的地区，可能很难找到这种食材。但是它却是非常好的食物，不仅富含蛋白质而且纤维素的含量也非常丰富。这种食物由于含有平衡的氨基酸，因此营养很丰富。
黑豆、小扁豆之类
我发现一些墨西哥食品很实在，因为这些食品中有一些豆类和大米。小扁豆用来做汤是非常好的，因为这种食品含大量的蛋白质和纤维素。我的女朋友会做很好的小扁豆汤和南瓜小果汤。
蔬菜
蔬菜对于人体而言是绝对必要的。我吃蔬菜的量其实也不足，但是，当我吃蔬菜时，我会吃西兰花、豌豆和菠菜。当我吃沙拉时，我会选择有机卡菜或者是小菠菜做主料。多叶的绿色蔬菜，比如羽衣甘蓝叶、菠菜和卡菜对于人体而言是非常有好处的。你应该当机立断地选择这些蔬菜。
饮料
我绝大多数时间只喝水，因为我真的觉得没有必要喝软饮料或者是果汁，虽然我也会加一些桔子汁来调味。如果进行大强度训练，我一天一般会饮用1.5加仑的水，而我平时一般每天喝1加仑水。（约等于3.78升水）
坚果和种子类
我发现杏仁对我的身体非常有益。那种生的切成片的杏仁可以加工成粉（如果你有工具的话），并且可以加到蛋白质混合饮料中。有时，我也吃一些花生，自然的生花生营养最好，但是花生吃得过多的话，里面的天然毒素会影响你的健康。
我会有节制地吃一些腰果，而当我需要减体重时，我会远离各种澳大利亚坚果，因为这些坚果含脂肪比较多。
我不会过多地吃种子，但是南瓜子却是我想专门推荐给你的，它富含铁，这对运动员是非常重要的，因为大量流汗容易导致铁的流失。向日葵籽也是不错的选择，而且也同样富含蛋白质和维生素E。
麸质食品
虽然麸质里面的部分更加美味可口，而且其质感也更像肉类，但是这些东西主要含量是面筋，而且很难消化吸收。当我进行大强度训练时，我会远离这些东西，但是在闲暇的时间，我也会吃一些这样的食物。
麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。
豆浆、杏仁露之类
我基本上不吃这类食物，但是如果确实要吃的话，我会选择杏仁露和米浆，而不是豆浆，这仅仅是个人的偏好。这些食物也可以加入蛋白质混合食物中。米浆比豆浆和杏仁露更稀一些。
钠
很多我喜欢的食物其实都是富含钠的食物。除非我需要减体重，我不会刻意避开富含钠元素的食物。钠元素会让你身体的水含量增加，因此如果你需要减重的话，吃这样的食物就没有好处。在格斗比赛前三周，我会开始注意钠的掇入，而在比赛的那一周，我每天钠（或许是富含钠的食物）的摄入量会控制在100克以下。
丹兹格的一天饮食分享
参加轻量级格斗比赛之前的日常食谱
早上：
我早上起床后会做35分钟左右的跑步或柔软体操，之后吃“基本饮食”(TheUltimateMeal)，这是一种粉碎的肉类替代品。我极其依赖这种食品。没有一种食品像它一样能够恢复训练消耗的体力。把这些东西放进粉碎机，加一些水，再加一小勺大米蛋白质粉，再加上一个苹果或香蕉就可以了，热量400小卡。
图为：Theultimatemeal
中午：
有机食品棒，热量300卡。
丹兹格介绍的有机食品棒是由杏仁油和海枣泥制成，基本不含纳，含少量对人体有益的脂肪。
下午：
加调味汁的低热量玉米圆饼和土豆条，大豆酸奶加新鲜菠萝包。热量350卡。
图为：墨西哥玉米圆饼
中间：
下午三点参加了私人课程后，以及下午四点进行对打训练（由每局5分钟中间休息30秒的训练组成）后，进行间隙性的跳绳训练后，我会立即吃下克利夫营养棒(CliffBuildersBar)来恢复体力，热量250卡。
克利夫营养棒：是一款蛋白质棒，丹兹格认为它是味道最好而且也是最让人着迷的一种。这种蛋白质棒含适量的钠元素和热量，但如果你要降体重，丹兹格建议你最好还是不要吃。
傍晚：
米线蘑菇汤加高蛋白的豆腐，再来点新鲜菠萝，热量300卡。
晚上：
当我完成晚上的训练（包括45分钟的摔跤训练以及其他一些训练）后，我会增加摄入克利夫营养棒(CliffBuildersBar)和大米蛋白质混合食品(riceproteinshake)，热量350卡。
最后一餐：
由绿叶蔬菜、洋蓟、橄榄、蘑菇和高热量的烤豆腐组成，新鲜草莓和葡萄当甜点，热量300卡。
图为：洋蓟
一天摄入的总热量为2250卡，这样的饮食结构适合我进行大强度的训练。接下来的一周，我会降低训练强度，并且降低含钠的食品摄入量，这样我身体的含水量会减少。当然你必须明白，这种饮食结构不是常规的饮食结构，我不会长期只吃这样低热量食品。
不用减体重时一个训练日的饮食结构
早餐：燕麦片加豆类酸奶和水果。
小吃：杏仁加酸果蔓的果实。
午餐：大麦沙拉，炒南瓜和蘑菇，印尼豆豉，咖哩酱汁。
中间：维加混合食品和克利夫营养棒。
正午：维加混合食品和克利夫营养棒。
小吃：玉米圆饼土豆条加鳄梨色拉。
正餐：紫米通心粉加大褐菇、茄子和海员式沙司调料（海员式沙司调料即MarinaraSauce类似番茄酱的一种调料）
晚上：椰子冰糕加凤梨。
维加混合食品：他把各种肉类替代食品和营养物质弄在一起，他们的肉类代替品是用棕榈和豌豆的蛋白质做成的。含有人体所需要的一切营养成分，而且做法简单。因此丹兹格以前基本上每天都吃。
2024-02-05 02:15