每次出门跟朋友吃饭，吃素的你就只能吃生菜沙拉，只能随便吃个麵包或泡麵罐头果腹吗？
吃荤的人通常不会想要尝试素食或Vegan餐厅，且这些餐厅也不容易在街上找到，很多时候，当你跟吃荤的朋友一同在外用餐，吃素的选项真的少之又少。但如果这样就放弃了吃素，或是担心吃素造成别人的麻烦，增添不必要的心理压力，是非常可惜的，以上问题，都有几个小撇步可以解决的喔！素易分享以下几种方法，让你和朋友们不再為找寻餐厅烦恼，又能得到素食者应有的尊重！
餐馆资讯的集散地
国内外有一些网站能提供素食者做素食餐厅的选择，例如：素易食(https://food.suiis.com/)、HappyCow(https://www.happycow.net)都拥有庞大的餐厅资料库，素易食提供地图搜寻、餐馆食记、优惠券、特色店家推荐，还可以至讨论区互相交流素食餐点的意见，当然，当你发现素食好店家，也能上传分享给所有的素友们！HappyCow提供世界各地的城市素食餐馆搜寻，也提供行动APP、食谱、营养资讯等。当你前往新的城市游玩或搬迁居住到新的城市，这些网站都超级有用的！
在聚餐前你可以简单搜寻网路上餐厅提供的菜单，或打电话询问餐厅提供的选择有哪些，让你可以找到比生菜沙拉更好的选择。
多开口，会有意想不到的好收穫
有时候餐厅会提供「秘密餐点」给一些特定饮食需求的用餐者，但不见得会写在菜单中。可以询问店家是否有特别為素食者製作的素食料理，你也许会很幸运的发现很多适合的素食餐点来品尝！
转个方向思考，发挥创意从料理中改变作法让你吃到美味的餐点。大胆告诉店员你的诉求，跟店家沟通，大部分的店员都乐意帮忙，大部分的副餐(或甚至主餐)可以很容易的作成素食或Vegan料理。例如，要求三明治、汉堡不放入肉片。
抱持开放的心，世界会回应你
虽然在出发前发现餐厅内没有太多素食料理并不是件开心的事，但至少你能先在家简单吃点点心，以确保聚餐后不是捱饿的状态。一般人可能很难理解在外用餐没有什麼选择的困境，但任何素食/Vegan者只要愿意搜寻并尝试不同的餐点，一定可以找得到在某个很棒的地方用餐。
在印度、墨西哥、泰国或是欧洲，民族餐厅(Ethnicrestaurants)会比美国连锁餐馆、餐厅拥有更多素食/Vegan的选择。尤其是印度料理有非常多好吃的素食餐点，大家都可以尝试看看新的食物，因為你有可能很惊讶原来有这麼多不同的民族料理是你喜欢的！
台湾真是素食天堂！
而在台湾，素食的选择已经大大的增加，食物的品质也越来越好，除了有越来越多的美味的素食餐厅，也因為现代人越来越重视养生，一间间的连锁蔬食料理(舒果、井町)总是大排长龙。此外，火锅、义式料理、韩式料理、日式料理、印度料理、早午餐、下午茶、咖啡厅等店家大多有提供素食餐点让素食者用餐。未来更希望透过每一位朋友们的力量让店家营造友善素食环境，也能影响周遭的人吃素，一起让世界更好！
2024-02-05 02:15