中国江苏网4月27日讯刚刚过去的这个周末，最热闹的莫过于扬州城了。4月22日至26日，2015中国·扬州两岸素食文化节(简称“素博会”)在扬州鉴真图书馆隆重开幕。本次素博会阵容强大，共设有250个展位、4大展区，来自中国台湾、印度、印度尼西亚以及江苏省内13个城市的知名素食产品、特色小吃美食汇聚扬州。4月26日，记者在展会现场发现，宿迁市应邀参展的亚克西番茄汁和农家院面皮，深受游客欢迎。
省内13个城市美食齐聚素博会
在素博会现场，记者看到，位于鉴真路1号的鉴真图书馆内，被划出了ABCD展区，每个展区内古色古香的展棚与图书馆的风貌相得益彰，尽显“中国风”。展会现场人头攒动，我省13个城市的展位排在入口最显眼的位置，和对面的台湾精品素食同台PK，毫不逊色。
据扬州市旅游局相关负责人介绍，今年素博会共有4个展区、250个展位。不仅有素食小吃、调味料等食材，还有佛物等生活用品，种类达千种以上。
与往年相比，今年素博会还特别增设了江苏特色绿色产品、素食小吃区，首次将省内13个城市的美食齐聚素博会。我市应邀参展的美食为宿迁农家院面皮和亚克西番茄汁。
宿迁面皮番茄汁受到游客欢迎
宿迁面皮、南京夫子庙小吃、常州麻糕、泰州老街米粉干、淮安老淮园蒲菜煎饼、洪泽湖素鱼锅贴、连云港板浦凉粉……素博会上，最不缺的便是美食了。随便转转，你定能轻松尝遍五湖四海的素食。
在台湾素食美食区，市民可品尝高山乌龙茶、凤梨酥、山粉圆等当地特色素食。所有食材原料全都从台湾空运而来，由佛光山的义工们原汁原味精心烹制。在国际展区，有印度尼西亚素叉烧、日本天妇罗、韩国泡菜年糕等特色产品。
记者在亚克西番茄汁摊位前，看到前来品尝番茄汁的人络绎不绝。据摊位负责人李伍善和王跃寒介绍，虽然宿迁市民对亚克西很熟悉，但省内很多人并不了解，所以这次来主要是进行推广，现场让大家免费品尝，价格也低至10元两罐，很多人品尝之后都会按箱购买。“虽然经常参加展会，但人流量这么大的还不多。”
宿迁面皮虽没有陕西凉皮那么有名气，但因其柔软凉香、酸辣可口，一直是宿迁市民喜爱的特色小吃之一。如今，宿迁面皮也亮相素博会，受到各地游客的追捧。“正好天气热了，吃两口爽口劲道的面皮，舒服！”台湾游客付先生告诉记者，自己平时喜欢吃面食，但这么好吃的面皮，还是第一次吃到。此次参展的面皮店老板笑着介绍，能把宿迁面皮让世界各地人品尝，感觉棒极了。
除了我市的面皮和番茄汁，还有来自淮安的莲藕汁、盐城的手工藕粉圆、南通的有机油桃和桑葚、连云港的香椿饼、南京的金陵素鸭卷、常州的酥脆麻糕等几十种风味素食。样样美味可口，令食者只恨肚皮小。
除了吃还能现场跟大厨学两招
除了品美食，游人还可以观赏来自中国台湾、日本以及两岸义工带来的舞蹈、木偶戏等精彩表演，边吃边玩，其乐融融。
为了加强互动性，此次素博会上还同步举办了“最江苏素食烹饪大赛”、两岸大师教您做素食、美食达人扬州行等系列活动。来自全省各地的26位顶尖烹饪大师，每人现场制作两道净素菜肴，展示现代素食发展的新面貌，把最地道的江苏精美素食带给广大游客。
“素食文化已经成为一种生活的潮流。”特意从宿迁前往扬州游玩的王先生说，他特别喜欢素食，所以周末便开车带全家过来玩。“品种太多了，许多素食都是色香味俱全，让人大开眼界。其实，现在素食也渐渐融入到我们的生活中。”
此外，前两届广受好评的台湾及扬州义工依然是素博会上的一道靓丽风景。记者了解到，今年共有来自扬州和台湾的各300名志愿者参与到素博会的服务中，让这场活动不仅是展示素食，更是两地义工文化的交流。
“‘素博会’不仅是美食的天堂，更是一座情感共融、文化交流的桥梁。”扬州市旅游局副局长王明宏说，借助“素博会”推动扬州与台湾两地之间的旅游文化交流合作，吸引越来越多的国内外游客来到扬州，进一步提升扬州城市的知名度和美誉度。
2024-02-05 02:15