宁波市区首家免费素食馆低调开业（图片来源：钱江晚报）
[原标题]宁波素食馆进店吃饭不设门槛 五菜一汤管饱
下馆子吃午饭，想吃多少吃多少，管饱，还不用给钱，这样的好事，也许你会用一句“天下没有免费的午餐”来劝自己清醒一点，但是这样的好事真真切切发生在我们身边。
2015年4月28日起，宁波市区首家免费素食馆“雨花斋”开业了，每天中午11点至12点（双休日假节日除外），免费提供五菜一汤，不收一分钱，目前供应上限为100人。
5月11日，记者前去探访时了解到，“雨花斋”目前平均每天迎客50多人，最高一天迎客近百人，有附近小区的居民、学生、公司白领等，而素食馆内的厨师、服务员、迎宾人员则都是义工。
进店吃饭不设门槛 每天五菜一汤管饱
中午11点刚过，记者赶到了宁波鄞州区贸城中路276号，远远就能看到“免费素食”4个字，门口站着4位穿着浅黄色马甲的义工，看到有人来了，他们一起躬身相迎。
雨花斋免费素食馆位于二楼，大厅内摆放了5张桌子，每张桌子搭配了4条长凳，挺敞亮的。
当天免费素食馆提供了5个素菜，包括大白菜炒木耳、炒青菜、西兰花炒胡萝卜、炒莴苣、油豆腐，还有西红柿笋汤，主食是米饭。
5张桌子有3张已经坐了人，门口的一位义工微笑着说道，“感恩素食。”随后她将一个空的大碗和筷子、勺子递给记者，之后有带着口罩的义工根据你的选择为你打饭菜，如果吃完不够还可添加。
“雨花斋”免费用餐需要什么条件？一名义工笑着说，进店吃饭不设任何门槛，什么人都可以，每天中午11时到12时，只要在这个时间段内来者不拒，尤其欢迎孤寡老人、空巢老人。
在之后的40分钟时间内，记者发现，来就餐的有年轻人，也有老人，数量上各占一半吧。
爱心企业家提供资金 希望大家学会感恩、照顾老人
跟记者坐在同一桌的杨女士，今年40岁，已经吃素食6年多了。“我几乎天天来，现在我自己也登记成为素食馆内的义工了，有空就会来服务大家呢。”
隔壁桌，坐着三位年轻的姑娘，都是来自马路对面那家学校的，两位吃好了，还有一位没吃完，打算拿去倒掉，一位义工微笑着指指桌上的牌子，“不剩菜、不剩饭”，小姑娘有些不好意思，继续吃了起来。
饭后，记者打听了一圈谁是负责人，大家一起指了指一边一位胖胖的穿T恤的男子，他就是宁波雨花斋的发起人之一，施先生。
施先生介绍，雨花斋素食馆最早是建德一位老人拿出所有积蓄，在2011年中秋节创立的，愿望是让更多人戒杀吃素，不仅提倡的是一种环保、绿色的素食理念，更重要的是希望大家能怀着一颗恭敬心，学会感恩，目前雨花斋素食馆在全国已经开了超过百家了。
“其实很早就有在宁波开一家免费素食馆的愿望，主要是希望能照顾那些需要帮助的老人，后来有爱心企业家陆续提供了一些资金，我们这些发起人也出了一些，这个事就落实了，开业后并没特意宣传，还是靠大家口口相传吧。”施先生透露，他还专门去建德学习了一趟。
未来想开进社区 为不方便老人提供上门送餐服务
这么个免费吃法，“雨花斋”会不会入不敷出呢？
施先生表示，主要还是在房租和食物上开销比较大，目前已支出50多万元了，按每天接待100人用餐的话，“至少两年内资金上问题不是很大，当然也欢迎更多的好心企业家能持续提供帮助。”
而在人工支出上，施先生说，目前主要靠义工们，都是自愿无偿服务的，已有30多人了，各行各业的都有：比如目前的主厨虞先生，自己开了家网络公司，下午1点前都在雨花斋提供服务，之后赶去公司处理业务；还有外贸公司的员工、医院医生、全职主妇等等。
“现在的义工中以上班族为主，有自己的工作，所以服务时间也不是很固定，我们现在最缺的就是义工，特别欢迎已退休的50岁以上的健康老人，最好服务时间能从上午8点服务到下午1点左右，他们相对来说时间自由些，可直接到店内报名。”
对于未来，施先生表示，想把雨花斋开进社区，再开个三四家，为行走不方便的老人们提供上门送餐服务。目前正在联系一些社区洽谈，另外还希望在素食馆内组织一些诸如国学讲座类的活动。
2024-02-05 02:15