笔者从清镇市佛教协会获悉，由清镇市佛教协会发起、清镇东山巢凤寺主办的“天厨妙供慈心植福”公益素食烹饪大赛将于8月2日至10月31日举办。即日起面向社会征集爱好烹饪、喜爱素食的“民间高手”，前来参加素食食神PK，7名专业美食评委将进行现场评定。
本次素食征集海选为个人赛，比赛项目分为炒菜、蒸菜、汤菜、冷拼、面点五个项目分类评测。参赛所需原辅材料、特殊调料及用具、餐具均由参赛者自备，赛场只备一般调料。
要求参赛菜品必须是素食，用料绿色环保，食材拒绝荤腥（葱、蒜、韭菜、洋葱等五辛食材以及蛋类禁用）。不建议使用味精，不用仿荤素食，半成品可事先加工好，须保证新鲜，成品须在比赛场地现场加工。本次海选不设报名费，以参赛菜品的色、香、味、型等方面进行评审认定，总分100分。
本次素食大赛设一等奖1名，二等奖3名，三等奖8名，优秀奖若干名，对参赛成绩突出者，由大赛组委会授予荣誉证书，入选菜品收录入巢凤寺素餐厅菜谱，进入决赛的选手，将择邀请加入巢凤寺素餐厅顾问团，参与素餐厅素食文化研究。
报名时间：7月16日—8月1日，地点：清镇巢凤寺办公室；电话：82577191；联系人：李初亮18111951390。
2024-02-05 02:15