酵素不是仙丹妙药但仙丹未必有酵素的效果！上世纪初人类才发现维生素,之后才发现微量元素和矿物质，到上世纪末才意识到酵素是最重要的营养素。至于国内对微量元素矿物质介绍比较多，对酵素的介绍和认知还一片空白。诺贝尔奖得者阿瑟说：对我们生命而言、自然界中再也找不到像酵素那样重要的其他物质。DNA本身是无生命的，它的语言冰冷真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体，哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可以致命。人类本身缺少酵素几乎无法生存。（下图是刚制作好的酵素和发酵了一个月的水果酵素）（颜色很明显：菠萝主题酵素制作好是黄色，草莓主题酵素是红色，非常香。通用的叫法是复合水果酵素，因为本人想突出每一种水果的特性，所以将其中一种水果的比例达到一半以上，成突出主题的复合水果酵素）
人的生老病死都与酵素有关，人体中的酵素量和活性决定着我们的健康与寿命。酵素，它是营养新概念，治病新疗法，养生的核心，也可能是解决现在人生健康危机的唯一解决手段。大量的科研结论表明；身体的酵素耗损与老化之间极为密切的关系，每个人出来时体内的酵素都是充足的，像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量，寿命就愈短，在我们一生中有大量的酵素都被随意地浪费掉了。
无酵素的食物就会过多的消耗我们体内的酵素，经常感冒发烧也会消耗我们的酵素补给。酵素不足的状态时，就会有癌症，肥胖，心脏病或其他退化问题的首选目标。酵素可以说是生命存在必不可少的物质，所有的疾病的发生都是由于酵素的缺失或者不均衡引起的。
酵素不足是健康的第一杀手，这是根据豪尔博士50年的研究，包含了世界上超过700个研究所得出的结论。“酵素不足”杀死的人超过艾滋病，癌症，心脏病，糖尿病和意外事故数量的总和。
这些研究所得的结论是，所有的疾病，从轻微的感冒到癌症，都有一总的根源――“酵素不足”。当体内的酵素水平升高了，所有的疾病就消失了。反之，当酵素水平减低，疾病又会出现，甚至致命。如果世界没有了它，那么种子将不会发芽，水果将不会成熟，树叶也将不会改变颜色，世界将不存在生命。可目前大多数都不知道它，它就是酵素。酵素最早是从发酵的酵母菌中发现的，欧美国家称之为酶，而日本等国家称之为酵素。
人体中的酵素目前已发现5000种，如果人体是一个大化工厂，酵素就是触媒作用的生命力。它参与了我们生命过程中的一切活动，如消化，吸收，循环等，在身体的各个部位都有酵素的存在，成千上万的它们以难以置信的速度参与人体的新陈代谢。你知道为什么国外把维生素、微量元素称之为辅酵素，它辅助谁呢？如果没有酵素的话，补充再多的维生素、微量元素也没有用，它不能发挥好作用。
在显微镜下的酵素呈无色透明，多角形的水晶体状，功能各异的酵素像车厢连接在一起，在血液中流动。或进入细胞，或进入内脏，它们在人体中担负着不同的角色。酵素虽小，威力极大，它赋予万物生存的力量。
人体的新陈代谢过程就是酵素的工作过程。酵素如果不足或功能失常，新陈代谢就会失调，引发许多疾病。轻则让你失去美丽及活力，重则百病从生，失去健康。人体处处都有酵素的存在，各个脏器、肌肉、神经也需要酵素作用。人体处处都有酵素的存在，各个脏器、肌肉、神经也需要酵素作用，体内酵素不足，保养、治病大打折扣，营养、药品、运动等效果都无法充分发挥。（下图是以芒果和紫薯为主料制作的复合水果酵素，其他加入的还有灵芝木瓜红枣梨枸杞苹果胡萝卜橘子火龙果菠萝等组成）
缺乏酵素的二十大现象；1、容易感冒；2、肌肉痛，关节痛，腰痛，3、持续便秘，腹泻或粪便有恶臭；4、皮肤粗糙，容易长面疱；5、怕冷；6、食欲不振，恶心，胃痛；7、火烧心，消化不良，容易打嗝；8、眼睛疲劳，视力模糊；9、头痛，失眠；10、掉头发，头发稀少；11、黑斑，皱纹增加；12、体重增加或是没有减肥体重却突然减轻；13、手脚麻弊；14、情绪低落，心情郁闷；15、注意力降低，容易焦燥；16、没有耐性；17、容易浮肿；18、容易疲劳，头晕眼花；19、患有食物过敏，异位性皮肤炎，慢性哮喘；20、经常耳鸣。如果体内酵素能够保证充足的量，就能拥有青春有活力的生活。否则，若体内酵不经不断地被消耗，就会加速老化，缩短寿命。科学研究显示，人体内的酵素含量从出生到7岁时最多，7岁到25岁时还可以维持正常，以后即可开始递减，年纪越大递减的速度越快，过了50岁以后就所剩无几。
很多美容专家也在大力推荐酵素，因为它对美容有明显功效，特别对皮肤的保养非常重要。一般人过了25岁之后，尤其是女性，因细胞逐渐退化，就开始显出苍老。酵素可激活细胞，还可以消除皱纹及黑斑。
如何获得体外酵素？方法有二；一是吃生食，二是摄取酵素补充物。所有未经烹饪的天然食物都富含酵素！
（感谢两位助理）
有生命和无生命的食物，就界定于食物中是不是有酵素。如果你有一颗煮过和一颗没有煮过的种子，种入土里后，哪一颗会发芽呢？
所有未经烹饪的天然食物，都富含有酵素。酵素的特性，就是对高温的（例如烹饪）的不适性，因此，罐装、高温消毒、烘烤、烘焙、炖煮或油炸食物里，酵素早已经破坏殆。因为这些过程会破坏酵素，造成器官失衡，堪称疾病的主因。酵素补充对治疗血管与血液系统紊乱的效果非常好，其中包括了动脉硬化、血栓、冠心病、心脏病、静脉炎以及其他影响脑、肺、肾以及肝的血液循环病。
提倡的生食不是让你全部都吃生的，不可能的，也没必要。正确的吃法能生吃东西的尽量生吃，生吃的食物最好每餐都占有一定的比例。
（紫薯主题酵素）
我们居住环境中，水，空气，土坑嚷，农作物，食物，到处受到如汞，镉，铅，铜„„这些重金属元素的污染。每天在不知不觉中吸收了许多重金属元素，久而久之莫名其妙的严重症就出来了，受害者几乎无药可治。我们每一个人几乎都有机会变成受害者，酵素可分解及分离，快速清除而排出体外。
酵素能治疗哪些疾病？
根据国外临床资料最新统计如下：
消化：便泌，腹泻，食欲不振，胃下垂，胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，痔疮，肠炎，肝炎，肝功能不良，脂肪肝，肝硬化，宿醉，糖尿病，口腔炎，牙周病，偏瘦，肥胖，
呼吸：鼻窦炎，气管炎，气喘，肺疾，感冒，扁桃腺炎。
循环：心脏病，心肌梗塞，心绞痛，血管硬化，血压异常，手足冰冷，中风，脑出血引起半身不遂，头晕，晕眩，容易疲劳，身体虚弱，贫血。体质过敏。
神经：自律神经失调，失眠，神经质，头痛，肩痛，脖子痛，腰疼，神经痛，痛风，风湿痛，关节炎，神经过敏，坐骨神经痛，羊角风
泌尿；肾炎，肾功能不会，尿蛋白，水肿，高尿酸，膀胱炎，结石（肝，胆，膀胱）内分泌；
内分泌失调，阳痿，手脚凉，不孕症，甲状腺。
妇科：生理不顺，经痛，习惯性流产，更年期，赤白带，子宫下垂。
骨科：骨质疏松症。肿瘤；子宫肌瘤，卵巢囊肿，前列腺肥大，脂肪瘤，淋巴瘤。
癌症：肝癌，直肠癌，乳癌及各种癌症。
皮肤：脚气，湿疹，刀伤，烫伤，撞伤，红肿，瘀血，皮肤病，化脓，褥疮，红斑狼疮。美容；斑，老人斑，妊娠斑，青春痘，粉刺，皮肤粗糙。
（刚到货的新鲜橄榄）
你知道人生病的共同原因是什么吗？世界酵素研究权威艾德华.豪尔医学博士用了50年时间研究这个问题，结论就是酵素的缺乏。酵素的缺乏是健康的第一杀手，所有的慢性病不是消化酵素缺乏，就是代谢酵素缺乏。人体自然自愈力等于代谢酵素，它是我们身体里医生。酵素是原生态的功能食品，完全没有任何毒副作用，完全没有依赖性。就像如图所做的，都是新鲜的原材料经过程序发酵即可，您所见的图片都有本人自拍自理，呵呵！
酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱，促进血液循环。任何病患都一样，要根本治好病就必须靠本身的自然自愈力。抗生素虽然可以杀死细菌，但不会生长新的细胞。而酵素能促进细胞的新陈代谢，使体内细胞不断新生，并且活化，修复受损的细胞。
抗生素的作用就是抗菌，消炎，然而抗生素治疗的同时也严重的损害了身体的其他组织和器官，譬如损伤肝脏，肾脏以及导致失聪等。抗生素在杀菌方面就更不分敌我一概统杀，酵素则是具有治疗效果的功能食品。
（将灵芝加入到复合水果酵素中，将神奇延续。注：中药材只因个人喜欢才加入，不是一定得加，另外以前也没有听谁说过一定要加或者不加，看你喜欢了。）
酵素可分为单一酵素。如木瓜有木瓜酵素，小麦草有小麦草酵素，但其不能对各种物质发生作用。也就是说一种酵素只对一种物质产生作用。而（复合酵素）则是由多种（单一酵素）集合起来的酵素，其作用当然是多重性的。但绝不是简单的“1+1＝2，酵素复合技术好，所能起到的作用是非常神奇的
（将所有你喜欢的和你容易取到的水果放在一起制作就可以了）
有幸听过马来西亚温秀枝博士的讲演，及参考神奇的环保酵素。有喜欢的朋友对制作还有不清楚的地方可联系我，愿与您一起分享交流，制作好的复合酵素留做收藏及结缘有缘人士（非卖品）！就如您所看到的：图片为本人自拍自理，如有不详尽的地方，还请见谅！
气体上来塑料膜膨胀，如果不放气，就会涨破，所以用塑料瓶是比较安全的，用玻璃瓶的话就要当心了
菠萝主题、、苹果主题、、胡萝卜主题复合酵素、、、、想要怎么复合法就看您喜欢了火龙果及橄榄主题、、、留有一部分发酵的余地不要都放满了排毒也会有各种表现，或者先加强某些病症的表现，然后再进行调整，在反应期间不要停服酵素。一旦停用，身体反应即刻消失，改善效..菠萝主题、、苹果主题、、胡萝卜主题复合酵素、、、、想要怎么复合法就看您喜欢了
火龙果及橄榄主题、、、
留有一部分发酵的余地不要都放满了
排毒也会有各种表现，或者先加强某些病症的表现，然后再进行调整，在反应期间不要停服酵素。一旦停用，身体反应即刻消失，改善效果也就消失了，同时你的身体调理也就前功尽弃了。发生好转反应时你不必紧张，更不必担心，这现象好比生锈的管子用除锈涌出来，然后才能彻底的除锈一样。
酵素是蛋白质构成，但蛋白质不一定是酵素。由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种职能的正常运作，举凡肌肉的运动，神经传导，心跳，呼吸，思考，消化食物，建构，修补组织及加强解毒功能等等，均需酵素来催动，所以说；没有酵素，就没有生命。一九九七年美，英，丹麦三位学者，因对酵素可以储藏并转化动能做先驱性的研究而同获诺贝尔化学奖。
一般服用酵素的话用酵素10毫升加水200毫升稀释，饭前服用为佳。儿童加一滴酵素即可。
（下图为发酵了28天的草莓主题酵素）
标注好日期和主要材料会更方便
下面介绍下环保酵素的制作，环保酵素为外用，本质上讲，一些采用传统老窖发酵工艺制备的酵素产品，也隶属于环保酵素。
制做环保酵素的比率也是3:1:10，也就是：3份厨余蔬菜果皮、1份红糖、10份水。此酵素非食用之水果酵素，所以用平时洗过的菜叶及水果皮制作即可。比如:300g鲜厨余（蔬菜叶、水果皮等）100g红糖，1000g水，将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。将塑胶瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)
制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。环保酵素3个月即可使用。
避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。环保酵素制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。它的生产过程并不使用任何化学合成物质；在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。
（制作好的酵素表面有一层酵母，是美容神品）
每一次我们在使用化学清洁剂的同时，其实也在污染着地下水、河流和自然生态。一般化学清洁剂含磷酸盐、硝酸盐、氨、氯等有害成分，家家户户每天所排出的这些化学污染，总合起来足以对地球造成极大的伤害。让环保酵素成为您家中的天然家居好帮手：天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂、汽车保养剂、有机肥料等。无须购买、简单易做、无化学污染、有效、多用途...用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。
（酵素有非常好的抗辐射功能，现在的家居到处都是电子产品，只要放一瓶酵素在边上，你将很难接近电磁波。）
2024-02-05 02:15
