素食健康的秘密

还记得刚决定吃素的时候，身边许多“身经百战”的老牌素食主义者都会向我描绘吃素的诸多妙处，令我期待不已。这些“老素”们告诉我吃素可以轻松减去不想要的赘肉，不仅能帮助我时刻保持精力充沛，还不用担心诸如心脏病和癌症的问题。这一切的美好听来都让人神往，在我踏上自己的素食之路以后，我惊人地发现了一些从来没有人告诉过我的全新的素食世界。

我在吃素以前皮肤上长满了暗疮，各种皮肤问题层出不穷，简直目不忍视。随着素食生活不断推进，我有一天惊人地发现自己的皮肤好像一夜之间变得既白皙又光滑，还泛出白里透红的健康。想起从青春期到刚成年那会儿成天跟痘痘大作战的时候，我几乎用尽了一切想得到的办法祛痘，但是最终都是白忙活。老实说，为了祛痘我在脸上用过强效化妆品、不吃垃圾食品、定期做面部护理，真的是动了大工程，可还是没用。当时，我并没有意识到我爱吃乳制品的习惯可能是导致我的皮肤容易受到刺激的罪魁祸首。事实证明，不吃乳制品和整体改善皮肤外观是有一定的关联性的。如果有人能够早一点告诉我这件事，说不定我就能早早地把痘痘赶得远远的了!

我发现吃素的第二大神秘好处就是帮助睡眠。吃素之后，我发现自己的睡眠质量明显有所改善。由于我的睡眠时间比一般人要长很多，所以朋友和家人们给我起了个绰号“考拉”，搞得“能睡”成了我的个性标签。其实，我知道我的睡眠至时间长是因为自己的睡眠质量不好。吃素以后，我发现我每天的睡眠时间缩短了不少，但是早晨醒来的时候精神反而更加振奋了。原来，有这种体验的不仅仅是我一个人：一项关于素食对人体益处的研究发现，吃严格素食的研究对象在睡眠质量上会有明显改善。

我还看过一些吃素多年的老人写的自证轶事。通过常年吃素，这些老人明显感觉到自己身体的衰老速度在放缓。当然，听说吃素能永保青春，我心里也乐呵呵的!

就我所知，我并不是唯一一个发现吃素好处秘密的人。我姐姐的一个朋友以前一吃乳制品，胃里就像翻江倒海似的，自从她吃素以后，困扰她多年的肠易激综合症就再也没有发过。姐姐的另一位朋友自从吃素以后，自己亲眼见证了体内不良胆固醇指标在不断下降。在我看来，这一结果也并非什么匪夷所思的事情，因为只有动物性食物里才含有膳食胆固醇。还有一位朋友自从吃了素，他的过敏症也在不经意间烟消云散。

吃素除了对人的身体有益处之外，对日常生活也有好处。首当其冲的是通过吃素你能很快认识许多志同道合的朋友，结交到一些你以前可能没有注意到的人。由于对素食健康和永保青春的热衷，大家便很容易聚集到一起。我并不喜欢工作之余被别人邀请去那些大碗喝酒大块吃肉的地方，所以我比较倾向于跟那些兴趣相近的人一起休闲。真心地，参加素食聚餐让我扩展了我的社交圈。素食味美，情义更美!

吃素带给我的另一大非物质益处就是它为我打开了一扇崭新的膳食之门。原先我猜想吃素犹如受戒一定会非常难熬，但真正尝试之后，我发现放弃吃惯了的肉食和蛋奶其实并没有那么艰难。之所以我没能意识到这一点是因为我一直被禁锢于肉食和蛋奶的食物围城中，从来没有跳出来过。放弃动物性食品让我有了充足的理由尝试各种以前从来不会吃的食物，这实在是一件好事。

随着素食不断深入我生活的方方面面，我越发觉得吃素有好处。以前我一直觉得自己皮肤不好是因为遗传的原因，觉得自己永远是一个每天至少要睡10小时的人。感谢素食，你让我知道了这两件事都是可以改变的，你也真真切切地让我看到了身边的朋友由于吃素而更加健康。