菩提树素食健康养生食品
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地址：佛山市禅城区港口路2
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全广最精致最浪漫的素食馆
天水精致蔬食料理
很多人以为，吃素菜都是一些很古老的餐厅，但这里的装修很别致，光线也很温暖。每个桌面都会放置一瓶茅根柠檬水，都会让你感受到他们贴心的服务。天水是这家老板的茶名，据说老板是素食主义者一直坚持素食，而08年去台湾旅行，回来萌生开素食馆的念头。台湾成熟的素食文化，让他有了将素食向法式、西餐、日本怀石料理等形式变化的想法。
因为这家店的菜品每一个月都不一样，头盘是一道冷盘。冰镇秋葵沾上芥辣，味道适中，因为是四人份，中间的木耳也是赠送的，有点像吃日料刺身啊。姜花丝瓜汤，一开始你是感觉不到姜花味，但喝多几口，会慢慢回香。花生酱卷茄子，卖相像培根芝士卷，夹起来一吃，你会有种惊讶感觉像吃鹅肝。吃下去满口都是花生酱的香味，齿颊留香，原来可以这么配！
荔枝蒸荔枝菌（节日限定），荔枝，荔枝菌，胡萝卜的配搭，入口清甜多汁，这荔枝菌据说是野生的，只有凌晨3、4点才能采集，而一般大多长在白蚁窝上，非常珍贵。芝士焗苦瓜，由芝士片，苦瓜，玉米，小瓜制作而成，清甜的玉米，浓厚的芝士味，冲淡了苦瓜的苦，没有酸没有辣，但苦中带甜，甜透清香，这是感觉非常不错。
大树菠萝香芋南瓜汤，大树菠萝做汤味道挺独特，南瓜和芋头棉棉的，还有菇菌，汤的味道浓而不腻，一个字赞！山泉豆腐乳，放了一点点糖和加了进口的龙舌兰蜜，味道不会太甜，所以不会腻，有点像豆腐花。
推荐：花生酱卷茄子、芝士焗苦瓜、山泉豆腐乳。
环境：店铺不大，大厅大概6张桌子，包厢有2间，很有日本寿司店的风格。
2024-02-05 02:15